ડાર્ક ચોકલેટ ટર્કિશ ડિલાઇટ રેસીપી

સરળ હોમમેઇડ ચોકલેટ ટર્કિશ આનંદ રેસીપી. મીઠી અને નરમ ગુલાબ કેન્ડી ઓગળેલી ડાર્ક ચોકલેટમાં કોટેડ અને ગુલાબની પાંખડીઓ સાથે ટોચ પર છે.

હું રોઝ કેન્ડી સાથે મોટો થયો નથી પરંતુ ટર્કિશ ડિલાઈટનો સ્વાદ ચાખ્યાને લાંબો સમય થયો ન હતો કે હું હૂક થઈ ગયો હતો. તે મીઠી, જિલેટીનસ, ​​જોવામાં સુંદર છે, અને તીવ્રપણે ફ્લોરલ હોઈ શકે છે. જો તમે હજી સુધી તે જાતે અજમાવ્યું નથી, તો સુગરવાળા ગ્રીષ્મ ગુલાબની સુગંધ એ એક સ્વાદ છે જે તમને તેની સ્વાદિષ્ટતાથી આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે. મારા મગજમાં, એવી થોડી વસ્તુઓ છે જે તેને કેન્ડી તરીકે હરાવી શકે છે પરંતુ ચોકલેટના ટુકડાઓ કોટેડ રાખવા એ એક છે! ડીપ ફ્લેવર્ડ ડાર્ક ચોકલેટનો પાતળો શેલ એક મીઠી અને ગુઈ રોઝ સેન્ટર સાથે જોડીને મારી મનપસંદ ટ્રીટ છે.

ચોકલેટ ટર્કિશ ડિલાઇટ એ એક સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ ભેટ છે

રોઝ કેન્ડી ગુણવત્તાયુક્ત ગુલાબ જળથી બનાવવામાં આવે છે

આ પૃષ્ઠમાં સંલગ્ન લિંક્સ હોઈ શકે છે. એમેઝોન એસોસિયેટ તરીકે હું યોગ્ય ખરીદીઓમાંથી કમાણી કરું છું.

નીચેની રેસીપી તમને ગર્લની મેળાવડામાં ઓફર કરવા, ભેટ તરીકે આપવા અને તમારી જાતમાં વ્યસ્ત રહેવા માટે પૂરતી ટર્કિશ ડિલાઇટ બનાવશે. જ્યારે તમે તેને બનાવો છો, ત્યારે હું ખૂબ ભલામણ કરું છું કે તમે એમાં રોકાણ કરો ઉચ્ચ ગુણવત્તાનું ગુલાબ જળ , આપેલી રેસીપીને વળગી રહેવા માટે અને એમાં રોકાણ કરવા માટે કેન્ડી થર્મોમીટર .

અમુક ચોક્કસ સમય માટે ઘટકોને ફક્ત ઉકાળવાથી તમને નિરાશા થઈ શકે છે અને તમને તે જોઈતું નથી. 'સોફ્ટ બોલ' ટેમ્પરેચરને હિટ કરવું એ ઇન્સ્ટ્રુમેન્ટલ છે પરંતુ અન્યથા, રેસીપી બનાવવી સરળ છે અને તમે આનંદપૂર્વક (શબ્દ હેતુથી) રસોડાની આસપાસ ઉછળશો જે તે કામ કરે છે. કેન્ડી બનાવવી લગભગ જાદુઈ છે!

ચોકલેટ ટર્કિશ ડિલાઇટ રેસીપી

લગભગ 40 ટુકડાઓ બનાવે છે

આ રેસીપી પ્રિન્ટ કરો

તેને ગીતોની સૂચિ થવા દો

4 કપ સફેદ દાણાદાર ખાંડ
4-1/2 કપ પાણી
2 ચમચી લીંબુનો રસ
1-1/4 કપ કોર્ન સ્ટાર્ચ
1 ટીસ્પૂન દાંત ઉપર બાઝતી કીટ ઓફ ક્રીમ
5 ચમચી ઉચ્ચ ગુણવત્તાનું ગુલાબ જળ
100 ગ્રામ / 3.5 ઔંસ ડાર્ક ચોકલેટ
1-10 ટીપાં લાલ ફૂડ કલર*

આઈસિંગ (પાઉડર) ખાંડ
મુઠ્ઠીભર કાર્બનિક ગુલાબની પાંખડીઓ

ખાસ રસોડું સાધનો:
કેન્ડી થર્મોમીટર

* જો તમે કુદરતી ફૂડ કલર અજમાવવા માંગતા હોવ તો આ વિચારોનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. જો કે ઇચ્છિત ગુલાબી રંગ પ્રાપ્ત કરવા માટે તમારે પ્રવાહી રંગની આખી બોટલનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર પડી શકે છે:
લિક્વિડ નેચરલ રેડ ડેકોરેટીંગ કલર
લાલ બીટ પાવડર અથવા રસ

ગુલાબ કેન્ડી સ્લાઇસિંગ

પાઉડર ખાંડ માં વળેલું

ટર્કિશ આનંદ બનાવો

1. મધ્યમ તાપ પર એક તપેલીમાં ખાંડ, 1-1/2 કપ પાણી અને લીંબુનો રસ નાખો. મિશ્રણ ઉકળે ત્યાં સુધી ધીમા તાપે હલાવો. ગરમી ઓછી કરો અને ઉકાળો - પરંતુ તેને હલાવો નહીં. જ્યારે તે સોફ્ટ-બોલ સ્ટેજ (જે 240 °F છે) પર પહોંચે ત્યારે પરીક્ષણ કરવા માટે કેન્ડી થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરો. જ્યારે તે તાપમાન પર પહોંચી જાય, ત્યારે તપેલીને તાપ પરથી ઉતારી લો.
2. મકાઈનો લોટ અને ક્રીમ ઓફ ટાર્ટાર બીજા સોસપેનમાં મૂકો અને બાકીનું પાણી લગભગ એક ટેબલસ્પૂન ઉમેરો. તેને એકસાથે એક પેસ્ટમાં હલાવો અને પછી એક સમયે બાકીનું થોડું વધુ પાણી ઉમેરો જ્યાં સુધી તે બધું ભળી ન જાય. ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોવો જોઈએ - જો ત્યાં હોય, તો પછી પ્રવાહીને ચાળણીમાંથી પસાર કરો.
3. ટાર્ટાર પાણીના કોર્નસ્ટાર્ચ-ક્રીમને ઉકાળવા માટે ગરમ કરો, સતત હલાવતા રહો. થોડીવાર પછી તે ઘટ્ટ અને ઘટ્ટ થઈ જશે.
4. જ્યારે ગ્લોપી પાણી હજી તાપ પર હોય, ત્યારે ધીમે ધીમે તેમાં ખાંડ-લીંબુની ચાસણી નાખો, સતત હલાવતા રહો. ગરમી ઓછી કરો અને એક કલાક માટે ઉકળવા માટે છોડી દો. તેને દર બે મિનિટે હલાવો જેથી મિશ્રણ ચોંટી ન જાય અને તપેલીના તળિયે બળી ન જાય. એક કલાક પછી મિશ્રણ હળવા સોનેરી રંગનું થઈ જશે.
5. ગુલાબજળ અને તમે જે રંગ વાપરવા માંગો છો તેમાં હલાવો. ટર્કિશ ડિલાઇટને રંગવાની પરંપરાગત રીત ફૂડ કલર સાથે છે પરંતુ તમે બીટરૂટ પાવડર અથવા રસ (થોડો સ્વાદ ઉમેરી શકો છો) રાસ્પબેરીનો રસ અથવા કાર્માઇન (શાકાહારી નહીં) નો ઉપયોગ કરી શકો છો.
6. કેન્ડીને પ્લાસ્ટિકના લપેટી અથવા ગ્રીસપ્રૂફ પેપરથી લાઇનવાળી 9″ ચોરસ ટ્રેમાં રેડો. દરેક ખૂણામાં ફિટ થવા માટે તેને ફેલાવવા માટે સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો અને સમગ્ર સ્તરની ઊંચાઈ પર રહો.
7. ઓરડાના તાપમાને રાતોરાત ઠંડુ કરો. બીજા દિવસે, પાઉડર ખાંડ અને બાકીના કોર્ન સ્ટાર્ચને એક બોર્ડ પર મિક્સ કરો. કેન્ડીને ટોચ પર ફેરવો અને તેને 1″ ચોરસમાં કાપો. તમારી છરીને સૂર્યમુખી તેલ જેવા હળવા તેલથી તેલ લગાવવાથી તે ચોંટી ન જાય તે માટે મદદ કરશે. દરેક ટુકડાને પાવડરમાં કોટ કરો - દરેક બાજુ મેળવો.

ગરમ, ઓગાળેલી ચોકલેટમાં ડૂબવું

સૌથી વધુ લોકપ્રિય ગોસ્પેલ ગીતો

ચોકલેટમાં ટર્કિશ ડિલાઈટ કોટ કરો

1. એકવાર બનાવ્યા પછી, કેન્ડીને ડંખના કદના ચોરસમાં કાપો - ખાણ લગભગ 3/4 ઇંચની હતી પરંતુ તમારી પસંદગીના આધારે મોટી અથવા નાની પસંદ કરો. તમે ચોકલેટમાં ડૂબકી મારવાની યોજના બનાવો છો તે કોઈપણ ટુકડા માટે આઈસિંગ (પાઉડર) ખાંડમાં ટુકડાઓ રોલ કરવા પણ વૈકલ્પિક છે.
2. આખી 100 ગ્રામ ચોકલેટને એમાં ઓગાળો મેરી સ્નાન . તમે ઉકળતા પાણીથી ભરેલા મોટા સોસપાનમાં નાની શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકીને બેઈન મેરી (ઉર્ફ ડબલ બોઈલર) બનાવી શકો છો. ઉકળતા પાણી નાના સોસપાનના આંતરિક ભાગને વધુ સમાનરૂપે ગરમ કરે છે અને ચોકલેટ ઓગળતી વખતે તેને બળતા અટકાવે છે.
3. વાંસના સ્કીવરનો ઉપયોગ કરીને, ટર્કિશ ડિલાઈટનો ટુકડો ઉપાડો અને તેને હળવા હાથે ગરમ, ઓગાળેલી ચોકલેટમાં રોલ કરો. જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે કોટેડ થઈ જાય, ત્યારે તેને બહાર કાઢો અને તેને ઠંડુ અને સખત કરવા માટે સ્ક્રીન અથવા બેકિંગ ચર્મપત્રના ટુકડા પર મૂકો.
4. જ્યારે ચોકલેટ ઠંડું થઈ જાય પણ હજી સખત ન હોય, ત્યારે ઉપર એક સૂકી ગુલાબની પાંખડી મૂકો અને પછી કેન્ડીને ઠંડું થવા દો અને સંપૂર્ણપણે સખત થવા દો. ગુલાબની પાંખડીઓ ખાદ્ય છે પરંતુ તે વધારાની સ્ટાઇલ ઉમેરો જે આ હાથથી બનાવેલી વસ્તુઓના નસીબદાર પ્રાપ્તકર્તાને ખુશ કરશે.

જાળીદાર રેક પર ઠંડક

સંગ્રહ અને શેલ્ફ લાઇફ

એકવાર બની ગયા પછી, આ ચોકલેટ કોટેડ માઉથફુલ ગુલાબી ગુડનેસ ઓરડાના તાપમાને એક મહિના સુધી બંધ કન્ટેનરમાં રાખવામાં આવશે. મને ખૂબ શંકા છે કે તેઓ આટલા લાંબા સમય સુધી ચાલશે. ચોકલેટમાં કોટેડ ન હોય તેવા કોઈપણ ટુકડાઓ પણ એક મહિના સુધી ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરી શકાય છે. ટુકડાઓને બંધ કન્ટેનરમાં રાખો અને મહેમાનોને પીરસતાં પહેલાં જો ઈચ્છો તો આઈસિંગ (પાઉડર) ખાંડમાં ફરીથી કોટ કરો.