પ્રિમરોઝ અને અન્ય ખાદ્ય ફૂલોને કેવી રીતે સ્ફટિકીકરણ કરવું

ઉનાળામાં લાંબા સમય સુધી તેમના સુંદર ફૂલોને જાળવવા માટે પ્રાઇમરોઝને સ્ફટિકીકરણ કરો. આ સરળ રેસીપી અન્ય ખાદ્ય ફૂલો માટે પણ કામ કરે છે અને માત્ર થોડા સામાન્ય ઘટકોની જરૂર છે

પ્રિમરોઝ એ દર વર્ષે ખીલતા પ્રથમ ફૂલોમાંનું એક છે. હું તેમની પાંખડીઓ એટલી વહેલી ખોલીને જોઈને હસું છું - અમારા અન્ય વધુ પરિચિત વસંત ફૂલોથી અઠવાડિયા પહેલા. તેઓ પવનમાં સરળતાથી ફાટી જાય છે અને વરસાદ અને હવામાનથી ત્રાસી જાય છે, અને તેમની ક્ષણિક સુંદરતા જાળવવાનો એક રસ્તો સ્ફટિકીય ખાદ્ય ફૂલો છે. હું તમને આ સર્જનાત્મક વસંત પ્રોજેક્ટ દ્વારા લઈ જાઉં છું, અને અંતે, તમારી પાસે કપકેક, મોટી કેક અને મીઠાઈઓ માટે શણગાર તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે સુંદર સ્ફટિકીય પ્રિમોરોઝ હશે.

ઈસુનો પ્રેમ

વિક્ટોરિયન સમયમાં લોકપ્રિય, ખાદ્ય ફૂલો પુનરાગમનનો આનંદ માણી રહ્યા છે. ઇન્સ્ટાગ્રામ ખાદ્ય ફૂલની માસ્ટરપીસથી ભરાઈ ગયું છે અને તમે જોયું છે કે તે ટાયર્ડ વેડિંગ કેકથી લઈને ફેન્સી કોકટેલ અને સલાડ સુધી દરેક વસ્તુમાં તાજા વપરાય છે. બંને નાજુક અને ક્ષણિક, ખાદ્ય ફૂલો ખરીદવા માટે ખર્ચાળ છે પરંતુ તમારા ઘરના બગીચામાં ઉગાડવામાં સરળ છે. જ્યારે તમે અલબત્ત તેનો તાજો ઉપયોગ કરી શકો છો, ત્યારે તેને સાચવવાની રીતો પણ છે. ખાદ્ય ફૂલ બરફ-સમઘન જે તમને મળશે મારું પુસ્તક , પણ સુંદર સ્ફટિકીય ફૂલો. તેઓ વાસ્તવિક સ્ફટિકમાં નથી પરંતુ તેના બદલે ખાંડમાં કોટેડ છે જે પાંખડીઓને સખત અને સાચવે છે.

સ્ફટિકીય પ્રાઇમરોઝ ખાદ્ય ફૂલોને ડેઝર્ટ સજાવટ તરીકે વાપરવા માટે સાચવવામાં આવે છે

પ્રિમરોઝ ફૂલો ખાદ્ય છે

પ્રિમરોઝ એ સૌથી સામાન્ય અને સુંદર સરળ વસંત ફૂલોમાંનું એક છે - અને તે ખાદ્ય શ્રેણીમાં પણ આવે છે. તેમ છતાં મને નથી લાગતું કે તેઓ તેમના પોતાના પર ખૂબ સ્વાદ ધરાવે છે, ખાંડના દંડ સ્તરમાં કોટેડ તેઓ એક મીઠી વનસ્પતિ કળા બની જાય છે. ક્રિસ્ટલાઇઝ્ડ પ્રાઇમરોઝની છ મહિના સુધીની શેલ્ફ લાઇફ હોય છે અને તે એક સુંદર મીઠી અને કુદરતી શણગાર છે જેનો તમે ડેઝર્ટ અને કેક પર ઉપયોગ કરી શકો છો અને ખાસ પ્રસંગ માટે સાચવી શકો છો.

જ્યારે સમાપ્ત થાય છે, ફૂલો સખત અને ખાંડવાળા હોય છે અને અંદરની પાંખડીઓ સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય છે. સ્ફટિકીકૃત ફૂલોને તાજાને બદલે સૂકા ફૂલો તરીકે વિચારો, કારણ કે ઇંડા ધોવા અને ખાંડ બંને પાંખડીઓને મહિનાઓ સુધી સૂકવે છે અને સાચવે છે.

ખાદ્ય ફૂલોનો ઉપયોગ કરો અથવા તેને સાચવવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો તેના થોડા સમય પહેલા ચૂંટો

પ્રિમરોઝ રંગોની શ્રેણીમાં આવે છે

પ્રાઇમરોઝ જીભ જેવા લીલા પાંદડાઓના રોઝેટ સાથે ઓછા ઉગાડતા છોડ છે. જ્યારે તેઓ ફૂલમાં આવે છે, ત્યારે પાતળા દાંડી પર સરળ ખુલ્લા ફૂલો રચાય છે જે કેન્દ્રમાંથી ઉગે છે. ઠંડા વાતાવરણમાં, છોડ હર્બેસિયસ બારમાસી છે જે દરેક પાનખરમાં મરી જાય છે. હળવા શિયાળાવાળા પ્રદેશોમાં, પ્રાઇમરોઝ અર્ધ-સદાબહાર બારમાસી છે અને ઠંડા મહિનાઓ દરમિયાન જ ફૂલ કરી શકે છે.

ફૂલોનો રંગ બદલાય છે, પરંતુ તે ક્રીમી પીળાથી વાઇબ્રન્ટ મેજેન્ટા, જાંબલી અને લાલ સુધીની હોય છે. નરમ પીળો રંગ એ મૂળ ગાયનો રંગ છે ( ડેઝી વસંત) અને સાચા પ્રાઇમરોઝ ( પ્રિમ્યુલા વલ્ગારિસ) તે મરી વસંતની શરૂઆતમાં હેજ કરે છે. તેજસ્વી-રંગીન પ્રાઇમરોઝ કે જે તમે પથારીના છોડ તરીકે જુઓ છો તે પણ છે પ્રિમરોઝ જાતિ આ અત્યંત ખેતી અને સંકરિત પ્રકારને પોલિએન્થસ અથવા પ્રિમરોઝ પોલિએન્થસ ( પ્રિમ્યુલા પોલીઅન્થા ), અને સાચા પ્રાઇમરોઝની જેમ, તેઓ પણ ખાદ્ય છે.

મહેરબાની કરીને ધ્યાનમાં રાખો કે પથારીના છોડ તરીકે વેચવામાં આવેલા ઘણા પ્રાઇમરોસને રસાયણોથી છાંટવામાં આવી શકે છે. જંતુનાશકો અને હર્બિસાઇડ્સનો અર્થ ફૂલોના વેચાણ સુધી તેની ટોચની સ્થિતિમાં રાખવાનો છે. જો તમે ખાદ્ય ફૂલો શોધી રહ્યા હોવ તો આને ટાળો. હમણાં જ તમારા બગીચામાં ઉગાડવામાં આવતા ફૂલ સહિત, ખાદ્ય ફૂલોની વાનગીઓમાં જૈવિક રીતે ઉગાડેલા ફૂલોનો ઉપયોગ કરો.

નાજુક ખાદ્ય ફૂલોને ખાંડમાં સ્ફટિકીકરણ કરીને સાચવો

સ્ફટિકીય પ્રાઇમરોઝ કેવી રીતે બનાવવું

સાધનો

• પેઇન્ટબ્રશ સાફ કરો
• ગ્રીસ-પ્રૂફ પેપર

ઘટકો 1x2x3x

• 24 પ્રિમરોઝ ફૂલો અથવા અન્ય ખાદ્ય ફૂલો (યાદી આગળ જુઓ)
• 1 ઇંડા સફેદ
• 1 tsp ઠંડુ પાણિ
• 1/4 કપ દાણાદાર સફેદ ખાંડ પચાસજી

સૂચનાઓ

• તે જ દિવસે પ્રાઇમરોસ ચૂંટો, અને પ્રાધાન્યમાં આ પ્રોજેક્ટના એક કલાકની અંદર. સવાર એ શ્રેષ્ઠ છે જ્યારે ફૂલો સુંદર અને ઝાકળથી ભરેલા હોય. જો તમને ખાતરી હોય કે ફૂલો સ્વચ્છ છે, તો તમારે તેમને ધોવાની જરૂર નથી. જો તમે તેમને કોગળા કરો છો, તો તમારે ચાલુ રાખતા પહેલા ફૂલોને સંપૂર્ણપણે સુકાવા દેવા જોઈએ.
• એક ઇંડાનો સફેદ ભાગ એક ચમચી ઠંડા પાણીથી હલકો કરીને ઇંડા ધોવો.
• સંભવિત ઝેરી પદાર્થો (ઓઇલ પેઇન્ટ, વગેરે) સાથે ક્યારેય સંપર્કમાં ન હોય તેવા સ્વચ્છ પેઇન્ટબ્રશનો ઉપયોગ કરીને, ફૂલ પર ઇંડા ધોવા દોરો. આગળ અને પાછળ બંને બાજુ સમગ્ર સપાટીને કોટ કરવાની ખાતરી કરો.
• એક વાટકીમાં ખાંડ રેડો અને એકવાર તમે ફૂલને ઇંડા ધોવા માટે કોટેડ કરો, ફૂલને ખાંડ સાથે મૂકો. ફૂલની સપાટી પર જેટલું તમે કરી શકો તેટલું હળવા હાથે કોટ કરો, પછી તેને બહાર કા andો અને ફૂલને ગ્રીસપ્રૂફ/બેકિંગ પેપરના સ્તર પર મૂકો. 1-2 દિવસો માટે પ્રયાસ કરવા માટે છોડી દો; પ્રાઇમરોઝને સૂકવવા અને સખત થવા માટે લગભગ એક દિવસ લાગી શકે છે પરંતુ વધુ સમય લાગી શકે છે.
• એકવાર સંપૂર્ણપણે સુકાઈ ગયા પછી, તમે કેક, કપકેક અને મીઠાઈઓ સજાવવા માટે સ્ફટિકીકૃત પ્રાઈમરોઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેઓ એટલા સુંદર પણ છે કે તેઓ હાથથી બનાવેલી ભેટ તરીકે આપવા માટે પણ યોગ્ય રહેશે.
• જો અંધારાવાળી, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો ક્રિસ્ટલાઇઝ્ડ પ્રાઇમરોઝ છ મહિના સુધી ટકી શકે છે. ટિશ્યુ પેપરના ગાદીના સ્તરથી ભરેલું ટપરવેર એ તેમને રાખવાની ઉત્તમ રીત છે. તેમને એક જ સ્તરમાં કાગળ પર ફેલાવો જેથી ફૂલો એક સાથે ન ચોંટે.

વિડીયો

પોષણ

સ્ફટિકીય ખાદ્ય ફૂલો

આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ હળવા-મરીના કેલેન્ડુલાથી લઈને કાકડી-સ્વાદવાળી બોરેજ ફૂલો સુધીના ખાદ્ય ફૂલોને સ્ફટિકીકરણ કરવા માટે કરો. જાડા ફૂલો અથવા પાંખડીઓ સાથે કામ કરતી વખતે, સૂકવણીના સમયને ઝડપી બનાવવા માટે તેમને ગરમ જગ્યાએ સૂકવો અથવા પાંખડીઓને અલગ કરો અને વ્યક્તિગત રીતે સ્ફટિકીકરણ કરો. લવલી ગ્રીન્સ પર અહીં કેટલીક સ્વાદિષ્ટ ખાદ્ય ફૂલની વાનગીઓ છે એલ્ડરફ્લાવર શેમ્પેન અને ડાર્ક ચોકલેટ ટર્કિશ આનંદ . જો તમે અન્ય ખાદ્ય ફૂલો સાથે પ્રયોગ કરવા માંગતા હો, તો અહીં કેટલાક પ્રયાસ કરવા છે:

• એન્જેલિકા - સેલરિ સ્વાદવાળી
• બોરેજ (સ્ટારફ્લાવર) - કાકડી સ્વાદવાળી
• બર્નેટ - કાકડી જેવો હળવો સ્વાદ
• કેલેન્ડુલા (પોટ મેરીગોલ્ડ) - થોડું મરી
• કાર્નેશન (ગુલાબી)-મસાલેદાર અને વરિયાળી જેવું
• કેમોલી - સફરજનનો આછો સ્વાદ.
• ચિવ્સ - ડુંગળીનો સ્વાદ
• ગ્લેડીયોલી - લેટીસનો સ્વાદ
• હોલીહોક - કોઈ સ્પષ્ટ સ્વાદ નથી
• અશક્ત - કોઈ સ્પષ્ટ સ્વાદ નથી
• જાસ્મિન - મીઠી અને ફ્લોરલ
• લવંડર - સુગંધિત અને ફ્લોરલ
• લીલાક - લીમોની અને ફ્લોરલ (કડવો હોઈ શકે છે)
• નાસ્તુર્ટિયમ - મરી
• પેન્સી - ખાટું માટે થોડું મીઠી
• પ્રિમરોઝ - સ્વાદ વગર હળવા મીઠા
• ગુલાબ - મીઠી અને સુગંધિત. પાંખડીઓના રંગીન ભાગોનો જ ઉપયોગ કરો
• રનર અને ક્લાઇમ્બીંગ બીન્સ -ચપળ અને બીન જેવા
• સુગંધિત ગેરેનિયમ - ચક્કરવાળી સાઇટ્રસી
• સ્નેપડ્રેગન - કડવો સ્વાદ નથી
• સ્ક્વોશ & કોળુ ફૂલો - મીઠી
• સૂર્યમુખી - થોડો કડવો હોઈ શકે છે પરંતુ ઘણો રંગ ઉમેરે છે
• વાયોલેટ - મીઠી અને ફ્લોરલ