જંગલી લસણ એક સ્વાદિષ્ટ વસંત લીલા માટે કેવી રીતે ચારો

તમારી દેવદૂતની સંખ્યા શોધો

નામ:

જન્મ તારીખ:

તાજી વસંત વાનગીઓમાં જંગલી લસણ કેવી રીતે શોધવું, પસંદ કરવું અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો. આ સ્વાદિષ્ટ જંગલી ખાદ્ય ઓળખવામાં સરળ છે અને કોઈપણ જંગલી ખાદ્ય પદાર્થો માટે તે હોવું જ જોઈએ.

તે મેના અંતમાં છે અને જંગલી લસણની મોસમના પૂંછડીના અંત તરફ આવી રહ્યું છે. દર વર્ષે આ પાંદડાવાળી લીલી વનસ્પતિ વફાદારીપૂર્વક જંગલના ભોંયતળિયામાંથી બહાર આવે છે, જે સમગ્ર વિસ્તારને નરમ લસણની સુગંધથી ભરી દે છે. એપ્રિલની શરૂઆતમાં બગીચામાં બીજું ઘણું ઉગતું હોય છે જેથી જેઓ જાણતા હોય તેઓ તેને શોધવા માટે ગ્લેન્સ અને બોગ તરફ જાય છે. આગામી આઠ અઠવાડિયા સુધી, તમે તમારા ચારો માટેના ટોપલીને કોમળ ખાદ્ય પાંદડાઓથી ભરી શકો છો જે તમામ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં ઉત્તમ છે. તેઓ એટલા ફળદ્રુપ છે કે ઘણા વિસ્તારોમાં તેમને વધુ પસંદ કરવાનો ડર પણ નથી.

જંગલી લસણ હેજરો અને બેંકોમાં ઉગાડવાનું પસંદ કરે છે

વિશાળ swathes માં વધતી

આ પૃષ્ઠમાં સંલગ્ન લિંક્સ હોઈ શકે છે. એમેઝોન એસોસિયેટ તરીકે હું યોગ્ય ખરીદીઓમાંથી કમાણી કરું છું.

અહીં આઇલ ઓફ મેન પર જંગલી લસણ શોધવાનું ખૂબ જ સરળ છે - તે જે પરિસ્થિતિઓમાં ઉગે છે તેના કારણે તે છે. તેને ભેજવાળી, સહેજ એસિડિક જમીન અને ધૂપવાળા સૂર્યની જગ્યાઓ ગમે છે. જ્યારે હું જોઉં છું કે તે વિશાળ જગ્યામાં ઉગે છે ત્યારે તે જંગલી વિસ્તારોમાં હશે જેમાં કાં તો બોગી માટી અથવા નજીકમાં વહેતો પ્રવાહ હશે. તે હેજરોઝમાં પણ ઉગાડવાનું પસંદ કરે છે, ખાસ કરીને જે પથ્થરની દિવાલોથી બનેલી હોય છે જે વર્ષોથી માટીથી ઢંકાયેલી હોય છે. જોકે આ આઈલ ઓફ મેન માટે ખૂબ જ ચોક્કસ હોઈ શકે છે.

જંગલી લસણ પ્રોફાઇલ

પાંદડા, બલ્બ અને ફૂલોનો ઉપયોગ ખાદ્ય વાનગીઓમાં કરી શકાય છે
તે સુખદ સુગંધ સાથે હળવા લસણ જેવો સ્વાદ ધરાવે છે
ભેજવાળી, બોગી, ગ્લેન્સ અને જળમાર્ગો જેવા સ્થળોએ ઉગે છે
પ્રથમ પાંદડા માર્ચમાં બહાર આવી શકે છે અને ઉનાળાની શરૂઆતમાં છોડ સંપૂર્ણપણે મરી જશે. તેઓ દર વસંતમાં ફરી પાછા ફરે છે.
આખા છોડમાંથી લસણની ગંધ આવશે

જંગલી લસણને આ બોગી વૂડલેન્ડ જેવા ઠંડા, ભેજવાળા વાતાવરણ ગમે છે

એક જંગલી લીલો જે ઓળખવામાં સરળ છે

જો તમે શિખાઉ ચારો છો, તો તમારે પ્રથમ પ્રયાસ કરવા માટે તમારા જંગલી ખાદ્ય પદાર્થોની સૂચિમાં જંગલી લસણ મૂકવું જોઈએ. તેઓ ઓળખવા માટે સરળ છે અને ઉત્તમ સ્વાદ ધરાવે છે, ઘણા ખાદ્ય ગ્રીન્સથી વિપરીત જે તમને જંગલી ખાદ્ય માર્ગદર્શિકાઓમાં મળી શકે છે. ઘણીવાર તમે છોડને જોતા પહેલા તેની ગંધ અનુભવો છો તેથી તેને શોધવા માટે ગરમ વસંતના દિવસે તમારી બારી ખુલ્લી હોય તેવા વિસ્તારની આસપાસ વાહન ચલાવવું શક્ય છે.

છોડ એક નાના બલ્બથી બનેલો છે જે વસંતઋતુના પ્રારંભમાં નાજુક લીલા પાંદડાને અંકુરિત કરે છે અને પછી સફેદ ફૂલો ઉગે છે. તમે જંગલમાં ઉગતા છોડમાંથી પાંદડા અને ફૂલો બંનેને ચૂંટી અને ખાઈ શકો છો પરંતુ જ્યાં સુધી તમને તે તમારી પોતાની મિલકત પર ઉગતા જોવા ન મળે ત્યાં સુધી છોડ અથવા બલ્બને ખોદવાની પરવાનગી નથી.

જંગલી લસણ પસંદ કરવાનો શ્રેષ્ઠ સમય એ છે કે જ્યારે પાંદડા નવા હોય પરંતુ તે ફૂલ આવે તે પહેલાં. તમે તેને પછી પણ પસંદ કરી શકો છો પરંતુ પાંદડા એટલા કોમળ નથી. સલાડ અને અન્ય વાનગીઓ માટે લસણના સ્વાદવાળા ગાર્નિશ તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે ફૂલોને ચૂંટો.

જંગલી લસણમાં ખૂબ ઓછા છોડ જેવા દેખાવ હોય છે. જો શંકા હોય તો, એક પાનને ઉઝરડો અને ગંધ કરો અને જો તે લસણ જેવી ગંધ આવે છે જે તમે અંદર છો. જો તે લસણ જેવી ગંધ ન હોય તો તે ખીણની લીલી હોઈ શકે છે જેને તમે ખાવાનું ટાળવા માંગો છો કારણ કે તે અત્યંત ઝેરી છે.

ઉનાળાની શરૂઆતમાં, ખાદ્ય જંગલી લસણના ફૂલો ખીલે છે

જંગલી લસણ કેવી રીતે પસંદ કરવું

જો તમને તે જંગલીમાં ઉગતા હોય તો જ પાંદડા અને ફૂલો પસંદ કરો
કોઈપણ જંગલી છોડના બલ્બ/મૂળને ખોદવાની પરવાનગી નથી
જંગલી લસણના બલ્બ નાના હોય છે અને પરંપરાગત લસણ જેવા નથી
તે સતત ખીલે છે તેની ખાતરી કરવા માટે દરેક છોડમાંથી માત્ર એક પાન ચૂંટો
વ્યસ્ત રસ્તાઓથી દૂરના વિસ્તારોમાં ચારો અને કૂતરાના પગ ઉપાડવાની ઊંચાઈથી ઉપર, જો કોઈ પાથ સાથે હોય. સ્પષ્ટ કારણોસર!
તમારા હાથથી પાંદડા ચૂંટો, પાંદડાવાળા ભાગની નીચે સ્ટેમને સ્નેપ કરો
તમે રસોઇમાં દાંડીનો ઉપયોગ કરશો નહીં, તેથી કાં તો તમે ઘાસચારો (પાછળ છોડીને) તરીકે તેને પાનમાંથી ચૂંટી લો અથવા તેને રસોડામાં કાપીને ખાતર કરો.
ટીપ: જો તમે બીજા દિવસે અથવા પછી જંગલી લસણનો ઉપયોગ કરવાનું વિચારતા હો, તો દાંડી ચાલુ રાખો અને પાંદડાને પાણીના બરણીમાં મૂકો જેમ તમે ફૂલો સાથે કરો છો. અન્યથા પાંદડા ઝડપથી સુકાઈ જાય છે.

જંગલી લસણ પિઝા રેસીપી

જંગલી લસણની વાનગીઓ

મોટાભાગની વાનગીઓ માટે તમારે ફક્ત મુઠ્ઠીભર પાંદડાની જરૂર પડશે, કદાચ દસ, જે પછી તમે ઘરે લઈ જાઓ, ઠંડા પાણીથી કોગળા કરો, સૂકવી દો અને પછી રસોઈ માટે તૈયાર કરો. તમારા માટે અજમાવવા માટે અહીં કેટલીક જંગલી લસણની વાનગીઓ છે:

પાંદડાને કાપી નાખો અને ચિવ્સ અથવા લીલી ડુંગળીની જગ્યાએ વાનગીઓમાં ઉપયોગ કરો

એક બહુમુખી ઘટક

પાંદડાનો ઉપયોગ અન્ય કોઈપણ લીલા શાકભાજીની જેમ થાય છે અને તેનો ઉપયોગ સ્ટિર-ફ્રાઈસ, લસગ્ના અથવા શાબ્દિક રીતે કોઈપણ વાનગીમાં કરી શકાય છે જેને ગ્રીન્સની જરૂર હોય છે. તેનો ઉપયોગ જડીબુટ્ટી તરીકે પણ થઈ શકે છે અને તે હળવા લસણના સ્વાદ સાથે વાનગીને હળવાશથી સ્વાદ આપશે. જંગલી લસણનો રસોડામાં શાબ્દિક રીતે અસંખ્ય ઉપયોગો છે તેથી તમે ઈચ્છો તેટલા સર્જનાત્મક બનવા માટે નિઃસંકોચ રહો. જ્યારે તમે કરી શકો ત્યારે તેને મેળવો કારણ કે એકવાર વસંતઋતુના અંતમાં છોડ મરી જાય છે તે પછી તમે તેને ફરીથી ચાખશો તે પહેલાં તેને વધુ એક વર્ષ લાગશે.

તમારું પોતાનું જંગલી લસણ ઉગાડો

જો તમને ખાતરી ન હોય કે તમારા વિસ્તારમાં જંગલી લસણ ઉગે છે, તો તમે તેને બગીચામાં પણ ઉગાડી શકો છો. ઓનલાઈન બીજ ખરીદો અને તેને ફેબ્રુઆરીથી એપ્રિલ સુધી ઘરની અંદર વાવો. રોપાઓ 2-4 અઠવાડિયામાં દેખાશે અને તમે રોપાઓ ત્યાં સુધી ઉગાડશો જ્યાં સુધી તેમને સીટુમાં રોપશો નહીં. તેમને પહેલા સખત કરો અને છેલ્લા હિમ પછી છોડો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે બીજને પ્રસારિત કરી શકો છો જ્યાં તેઓ વસંતઋતુના અંતમાં ઉગાડવાના છે.

છોડને પ્રથમ વર્ષ વધવા માટે છોડો અને આવતા વર્ષે ફેબ્રુઆરીથી લણણી શરૂ કરો. જંગલી લસણ બારમાસી છે અને પ્રથમ વાવણી પછી, તેઓ વર્ષો સુધી ફરીથી ઉગાડવાનું ચાલુ રાખશે.