જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા અને ખાદ્ય ફૂલો સાથે મધ કેવી રીતે રેડવું
તમારી દેવદૂતની સંખ્યા શોધો
ઇન્ફ્યુઝ્ડ મધ બનાવવા માટે સરળ છે અને તેને ગરમ બિસ્કીટ, દહીં, ઓટમીલ અને ચીઝ જેવી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પર ઝરમર ઝરમર કરી શકાય છે. અંતે વિડિઓ ટ્યુટોરીયલ.
જો તમે ક્યારેય કાચું, સ્થાનિક મધ ચાખ્યું હોય તો તમે તેના સ્વાદની જટિલતા જોઈને આશ્ચર્યચકિત થઈ જશો. તે સ્ક્વિઝી રીંછમાંથી બહાર આવતી સામગ્રી જેવું કંઈ નથી. મધમાખીઓ શેના પર ચારો ચડાવે છે તેના આધારે, મધ કુદરતી રીતે ફૂલો અને વનસ્પતિઓનો સ્વાદ પણ લઈ શકે છે. તે સાચું છે, જો મધમાખીઓ લવંડર અથવા જંગલી ફૂલોમાંથી અમૃત અને પરાગ ભેગી કરે છે, તો મધ પણ તેનો સ્વાદ લઈ શકે છે.
આ પૃષ્ઠમાં સંલગ્ન લિંક્સ હોઈ શકે છે. એમેઝોન એસોસિયેટ તરીકે હું યોગ્ય ખરીદીઓમાંથી કમાણી કરું છું.
તમે તમારી પોતાની જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ સાથે મધ નાખીને 'ફ્લાવર હની' ની તમારી પોતાની વધુ શક્તિશાળી આવૃત્તિઓ બનાવી શકો છો. કલ્પના કરો કે વેનીલા અને તજનું મધ પોર્રીજ પર, લવંડર મધ ગ્રીક દહીં પર અથવા બકરી ચીઝ કેનેપે પર મરચું મધ. ડિલિશ!
જરૂરી ઘટકો અને સામગ્રી
ઉપર તમને આ પ્રોજેક્ટ માટે સંપૂર્ણ વિડિઓ ટ્યુટોરીયલ મળશે અને નીચે તમને લેખિત સૂચનાઓ મળશે. માત્ર થોડા ઘટકો અને સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને, તમે તમારા માટે સ્વાદિષ્ટ ગોલ્ડન ટ્રીટ અથવા તમારા પ્રિયજનો માટે હાથથી બનાવેલી ભેટો બનાવી શકો છો.
- આછું, વહેતું મધ - તમારું પોતાનું અથવા જથ્થાબંધ મધ ખરીદો
- જાર અને ઢાંકણા - હું ઉપયોગ કરું છું પિન્ટ સાઇઝના મેસન/કિલર જાર પરંતુ તમે મધ જે બરણીમાં આવે છે તેનો ફરીથી ઉપયોગ પણ કરી શકો છો
- જો તમને વધારાના ઢાંકણાની જરૂર હોય, તો હું ઉપયોગ કરું છું Tattler BPA મફત કેનિંગ ઢાંકણા
- જડીબુટ્ટીઓ: રોઝમેરી , થાઇમ , પીપરમિન્ટ , લીંબુ મલમ , અથવા તમારી પોતાની પસંદગી
- મસાલા: વેનીલા બીન , તજની લાકડીઓ , સૂકા મરચાં , નારંગીની છાલ અથવા સૂકું લસણ
- ખાદ્ય ફૂલો: જેમ કે લવંડર , કેલેંડુલા , & ગુલાબની પાંખડીઓ
- સજાવટ માટે ક્રાફ્ટ પેપર 5-1/2″ વ્યાસમાં વર્તુળો
- બેકર્સ સૂતળી શણગારવું
સુકા વિરુદ્ધ તાજી વનસ્પતિ
મધ નાખતી વખતે તાજી વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરવો સલામત છે કે કેમ તે અંગે થોડી ચર્ચા છે. ટૂંકો જવાબ એ છે કે જો તમે અન્ય લોકો માટે ઇન્ફ્યુઝ્ડ મધ બનાવી રહ્યા છો, તો તમારે સૂકા છોડની સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. જો તમે તેને તમારા માટે બનાવી રહ્યાં છો અને તેને રેફ્રિજરેટ કરવાનું આયોજન કરી રહ્યાં છો, તો પછી દરેક રીતે હું કરી રહ્યો છું તેમ તાજાનો ઉપયોગ કરો.
મધ એ સામાન્ય રીતે એસિડિક અને ઓછા ઓક્સિજનનું વાતાવરણ છે અને જીવાણુઓ માટે આતિથ્યજનક વાતાવરણ નથી. જો કે, ભેજ ઉમેરીને તે બોટ્યુલિઝમ સહિત બેક્ટેરિયા, ફૂગ, યીસ્ટ અને વાયરસના વિકાસને પ્રોત્સાહિત કરી શકે છે. મને ઇન્ફ્યુઝ્ડ મધમાં બોટ્યુલિઝમથી પુખ્ત વયના લોકોને અસર થઈ હોવાના કોઈ કેસ મળ્યા નથી. જો કે, તે શક્ય છે કે ભીના છોડની સામગ્રી તેને વધવા માટે રહેઠાણો બનાવી શકે.
બીજી વાત, એક વર્ષથી નાની ઉંમરના બાળકોને ક્યારેય કાચું મધ ન આપો. મધ બોટ્યુલિઝમ બીજકણને સાચવી શકે છે, ભલે તે તેની અંદર વધતું ન હોય. પુખ્ત વયના અને મોટા બાળકો તેને દૂર કરી શકે છે પરંતુ બાળકો, જેમની રોગપ્રતિકારક શક્તિ ઓછી વિકસિત હોય છે, તેઓ અવિશ્વસનીય રીતે બીમાર થઈ શકે છે.
કેસ્ટિલ સાબુ કેવી રીતે બનાવવો
હર્બ ઇન્ફ્યુઝ્ડ હની કેવી રીતે બનાવવી
ઇન્ફ્યુઝ્ડ મધ બનાવવાની પ્રક્રિયા ખરેખર ખૂબ જ સરળ છે. એકવાર બનાવ્યા પછી, તે અનિશ્ચિત શેલ્ફ લાઇફ હોઈ શકે છે કારણ કે મધ કૃત્રિમ પ્રિઝર્વેટિવ્સની જરૂરિયાત વિના ખૂબ લાંબો સમય ટકી શકે છે. જો તમે તમારા મધમાં ભેળવવા માટે તાજી વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરો છો, તો કૃપા કરીને તેને રેફ્રિજરેટ કરો અને એક મહિનાની અંદર ઉપયોગ કરો.
તમે કાગળના આવરણો સાથે જારને સજાવટ પણ કરી શકો છો અને બેકર્સ સૂતળી ભેટો માટે. મેં બ્રાઉન ચર્મપત્ર કાગળના 5-1/2″ વ્યાસના વર્તુળો કાપી નાખ્યા અને તેમને દોરી વડે બાંધ્યા. તમે કાગળની ટોચ પર વ્યક્તિગત સંદેશ પણ લખી શકો છો અથવા સૂતળીમાંથી ભેટ ટૅગ લટકાવી શકો છો. આ ટૅગ્સ જે નાના જાર જેવા દેખાય છે ખૂબ સુંદર છે!
પગલું 1: જારમાં જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ ભરો
તમારી પસંદ કરેલી જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા અને ફૂલોને સ્વચ્છ અને જંતુરહિત જારમાં મૂકો. તમે તેમને ડીશવોશર દ્વારા ચલાવીને અથવા 30 મિનિટ માટે 130F/54C પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીને તેમને જંતુરહિત કરી શકો છો. ભરતા પહેલા તેમને ઓરડાના તાપમાને આવવા દો.
ભરતી વખતે, સામાન્ય નિયમ એ છે કે મધના કપ દીઠ સૂકા છોડની સામગ્રીના 3-6 ચમચીનો ઉપયોગ કરવો. જો તમે તાજાનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તમે ઈચ્છો તો તે રકમ બમણી કરી શકો છો. વધુ જડીબુટ્ટીઓ અને ફૂલો કે જે અંદર જાય છે, તેટલો મજબૂત સ્વાદ હશે. મસાલા સાથે તે તમારા પોતાના અનુભવ અને સ્વાદના આધારે અનુમાન લગાવવાની રમત છે. લવિંગની એક ચમચી એક ચમચી તજની લાકડી કરતાં ઘણી મજબૂત બનશે.
માં ચલચિત્ર , હું બતાવું છું કે ત્રણ પ્રકારના ઇન્ફ્યુઝ્ડ મધ કેવી રીતે બનાવવું અને આ દરેક પિન્ટ માટે મેં કેટલો ઉપયોગ કર્યો: રોઝમેરીના 2 દાંડી; લવંડરની 7 દાંડી; એક વેનીલા પોડ, એક તજની લાકડી અને બે લવિંગ.
પગલું 2: મધ સાથે ભરો
બરણીમાં મધ નાખો અથવા મધ નાખો અને ઉપરથી લગભગ 1/4″ સુધી ભરો. ઢાંકણાને સ્ક્રૂ કરો અને બરણીઓને ગરમ વિન્ડોમાં રેડવા માટે મૂકો. દરરોજ અથવા તેથી, સ્વાદમાં મદદ કરવા માટે બરણીઓને હળવા હાથે હલાવો.
એક અઠવાડિયા પછી, તમે દરેકમાં એક ચમચી ડૂબાડી શકો છો અને થોડો સ્વાદ મેળવી શકો છો. જો તમે ઈચ્છો છો કે સ્વાદ વધુ મજબૂત બને, તો તેને વધુ સમય સુધી રેડવા માટે છોડી દો. જ્યારે તમે સ્વાદથી ખુશ હોવ, ત્યારે મધમાંથી જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાને ગાળી લો અને કાઢી નાખો. જો તમે ગ્રાઉન્ડ મસાલાનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે તેને તાણવા માટે સમર્થ હશો નહીં તેથી તેમની સાથે હળવા હાથ કદાચ શ્રેષ્ઠ રહેશે.
જો તમે તમારા ઇન્ફ્યુઝ્ડ મધને ભેટમાં આપવાનું આયોજન કરી રહ્યાં છો અને ઔષધોને સુશોભન માટે અંદર રાખવા માંગો છો, તો તમે તેને આપવાના એક અઠવાડિયા પહેલા તમારું મધ બનાવો. નસીબદાર પ્રાપ્તકર્તાને જડીબુટ્ટીઓ પર પોતાને તાણવા માટે સૂચના આપો ઝેર દિવસ .
ઇન્ફ્યુઝ્ડ હની ખરીદવી
અરે, કેટલીકવાર તમને કોઈ વસ્તુનો વિચાર ગમે છે પરંતુ તમારી પાસે તેને જાતે બનાવવાનો સમય નથી. અથવા તમે તેના થોડા ડઝન જાર (સ્માર્ટ મૂવ) બનાવવામાં રોકાણ કરો તે પહેલાં તમે કંઈક અજમાવવા માંગો છો. નીચેની આઇટમ્સ મધમાં રેડવામાં આવે છે જે તમે સીધા એમેઝોન પરથી ઓર્ડર કરી શકો છો અને મને લાગે છે કે તમને આ DIY પ્રોજેક્ટ શું ધરાવે છે તેનો ઉત્તમ સ્વાદ આપશે.
