બટાકાની લણણી ક્યારે કરવી તે કેવી રીતે જાણવું

તમારી દેવદૂતની સંખ્યા શોધો

નામ:

જન્મ તારીખ:

બટાકાની લણણી ક્યારે કરવી તે કેવી રીતે જાણવું તેની ટિપ્સ. જોવા માટે વિવિધ ચિહ્નોનો સમાવેશ થાય છે, જેમ કે તેમના પર્ણસમૂહ અને ફૂલોનું શું થાય છે. મુખ્ય પાકની જાતો વિરુદ્ધ નવા બટાકાની લણણી ક્યારે કરવી તેની માહિતીનો પણ સમાવેશ થાય છે.

આ પૃષ્ઠમાં સંલગ્ન લિંક્સ હોઈ શકે છે. એમેઝોન એસોસિયેટ તરીકે હું યોગ્ય ખરીદીઓમાંથી કમાણી કરું છું.

ઉગાડવાનું શરૂ કરવા માટે સૌથી સરળ શાકભાજીમાંની એક નમ્ર બટેટા છે. તેઓ રોપવા અને કાળજી લેવા માટે પ્રમાણમાં સરળ છે અને ખોદવામાં ખૂબ જ આનંદદાયક છે! દરેક છોડ, સરેરાશ, તમને લગભગ આઠથી દસ બટાટા પણ આપી શકે છે, જે તેમને સ્વાદિષ્ટ અને યોગ્ય પાક બનાવે છે. બટાકાના ડઝનેક વિવિધ પ્રકારો પણ છે જે તમે ઉગાડી શકો છો. મીઠા અને કોમળ નવા બટાકા માટે ઉછેરવામાં આવતી જાતોથી લઈને લંબચોરસ આકારની આંગળીઓવાળી જાતો, વિશાળ પકવવાના બટાકા સુધીની દરેક વસ્તુ. પછી રંગો છે! લાલ બટાકા, પીળા બટાકા, જાંબલી બટાકા અને બહુ રંગીન બટાકા. જો કે મોટા ભાગના પ્રકારો સમાન રીતે ઉગાડી શકાય છે, બટાકાની લણણી ક્યારે કરવી તે જાણવું તેમના પ્રકાર પર આવે છે અને તમે તેને ક્યારે રોપશો.

ચિંતા કરશો નહીં, તેમ છતાં - તેમને ઉગાડવું પ્રમાણમાં સરળ છે, જેમ કે બટાકાની લણણી ક્યારે કરવી તે જાણવું. ખાસ કરીને જો તમે જાણો છો કે તમે કયા પ્રકારના બટાકાનું વાવેતર કર્યું હતું. જો તમારી પાસે તે માહિતી હાથ પર હોય તો તેમને ખોદવાનો સમય ક્યારે આવે છે તે જાણવું એ એક પવન છે. તમે ક્યાં તો ફાળવેલ સમયની રાહ જુઓ, અથવા તમે છોડને બટાકા તૈયાર થઈ ગયાના સંકેતો માટે જુઓ. જો તમે ભૂલી ગયા હો કે તમે કયા પ્રકારના બટાટા ઉગાડશો, તો તમે આ ચિહ્નોનો ઉપયોગ કરીને તેમને ક્યારે લણવા તે નક્કી કરી શકો છો.

પ્રથમ અને બીજી શરૂઆત પાતળી ચામડીની અને કોમળ હોય છે અને જૂન અને જુલાઈમાં લણણી થાય છે

બટાકાના બે મુખ્ય પ્રકાર

બટાકાના છોડને પાક બનાવવા માટે જે સમય લાગે છે તે બટાટા પ્રારંભિક બટાકાની વિવિધતા છે કે મુખ્ય પાક (સંગ્રહ)ની વિવિધતા છે તેના પર નિર્ભર છે. પ્રારંભિક બટાકાને રોપણીથી લણણી સુધી અને પાતળા ચામડીવાળા નવા બટાકાનો સારો પાક ઉગાડવામાં ઘણો ઓછો સમય લાગે છે. તમે વસંતઋતુના અંતથી ઉનાળાના પ્રારંભમાં પ્રારંભિક બટાકાની લણણી કરવાનું વલણ રાખો છો કારણ કે તે લણણીમાં લગભગ આઠથી ચૌદ અઠવાડિયા (55-100 દિવસ) લે છે. મુખ્ય પાકની જાતો ઘણો લાંબો સમય લે છે, ઘણીવાર લગભગ પાંચ મહિના.

પ્રારંભિક શ્રેણીમાં, તમારી પાસે બટાટા છે જે અન્ય કરતા વધુ ઝડપથી વધે છે. સૌથી ઝડપી 'પહેલા વહેલા' બટાકા છે, જે તમને વિવિધતાના આધારે વાવેતર કર્યાના આઠથી બાર અઠવાડિયા પછી નવા બટાકાની લણણી આપી શકે છે. 'બીજા વહેલા' બટાકાને પાકવા માટે સામાન્ય રીતે ચૌદથી સોળ અઠવાડિયા લાગે છે, જે ઉત્તમ છે કારણ કે જો તમે તમારા બગીચામાં પ્રથમ અને બીજી પ્રારંભિક બંને રોપશો તો તે લણણીને અટકી જાય છે. તમે તેને તે જ સમયે રોપણી કરી શકો છો અથવા લણણીને વધુ ડગાવવા માટે થોડા અઠવાડિયા રાહ જુઓ.

મુખ્ય પાકની શ્રેણીમાં, પ્રારંભિક મુખ્ય પાકો પણ છે, જે રોપણી પછી સોળથી વીસ અઠવાડિયાની વચ્ચે તૈયાર થાય છે, અને જેને થોડો વધુ સમય જોઈએ છે. તેમની લણણી એ પ્રારંભિક જાતો કરતા થોડી અલગ છે અને તમને જાડા-ચામડીવાળા બટાકા આપશે જે તમે બેગમાં ભરીને મહિનાઓ સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.

બટાકાના ફૂલો પડવા માંડ્યા એ એક સારી નિશાની છે કે બટાકાની લણણી કરવાનો સમય આવી ગયો છે

પ્રથમ પ્રારંભિક બટાકાની લણણી ક્યારે કરવી

મારા મનપસંદ બટાટા ઉગાડવા માટે પ્રથમ પ્રારંભિક શ્રેણીમાં ફિટ છે. તમે તેમને તમારી છેલ્લી હિમ તારીખના બે અઠવાડિયા પહેલા રોપણી કરી શકો છો અને બે થી ત્રણ મહિના પછી પાક લઈ શકો છો! પ્રથમ પ્રારંભિક બટાકા નાના અને કોમળ ચામડીના હોય છે અને વસંતના શરૂઆતના દિવસોમાં તેનો સ્વાદ અવિશ્વસનીય હોય છે. જ્યારે તેઓ ઈંડાના કદના હોય ત્યારે તમે તેમને કાપણી શરૂ કરી શકો છો અથવા તેમને વધુ એક કે બે અઠવાડિયામાં છોડો જેથી તેઓ મોટા કદ સુધી ભરાઈ શકે.

ડેવિડ બોવીની આંખ પહોળી

મેં વર્ષોથી ઘણી જાતો ઉગાડી છે, જેમાં અરન પાયલોટ, હોમગાર્ડ, લેડી ક્રિસ્ટલ અને લાલ ત્વચા (જેના વિશે હું જાણું છું), રેડ ડ્યુક ઓફ યોર્કનો એકમાત્ર પહેલો પ્રારંભિક બટાકાનો સમાવેશ થાય છે. મારા હેન્ડ-ડાઉનને મનપસંદ એન્નાબેલ કહેવાય છે, જે ક્રીમી પીળા માંસ સાથેના ટેન્ડર નવા બટાકા છે.

પ્રથમ અને બીજા પ્રારંભિક બીજ બટાકા મંડપ માં ચિટિંગ

હું ઝોન 9a છું અને સેન્ટ પેટ્રિક ડે પર અથવા તેની આસપાસ પ્રથમ રોપણી કરું છું, પરંતુ મેં તે પહેલાં ફેબ્રુઆરીના અંતમાં વહેલું વાવેતર કર્યું છે. જો બટાકાની પર્ણસમૂહ ઉગી ગયા પછી હિમ આવે છે, તો તે તેમને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, તેથી જ ઘણા લોકો તેમના પ્રારંભિક બટાકાને જમીનમાં ઉગાડે છે. તેનો અર્થ એ છે કે છોડની આસપાસ માટી અથવા ખાતર દોરો, પર્ણસમૂહને સંપૂર્ણપણે આવરી પણ લો. બટાકાના છોડને હિમથી બચાવવા માટે તમે પંક્તિના આવરણનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

વિવિધતાના આધારે, પ્રારંભિક બટાટા બે મહિનામાં લણણી માટે તૈયાર થઈ શકે છે. જો તમે પ્રથમ પ્રારંભિક બટાકાની એક હરોળ ઉગાડતા હોવ, તો તે સમય પછી એક છોડ ખોદી કાઢો અને જુઓ કે ઉપજ કેવી છે. નહિંતર, લાંબા સમય સુધી રાહ જુઓ, અથવા તમે ઘણીવાર છોડ દ્વારા ઉત્પન્ન થતા ફૂલોનો સંદર્ભ લઈ શકો છો. મોટાભાગની પ્રારંભિક બટાકાની જાતો જૂનમાં ફૂલો ઉત્પન્ન કરશે, ખૂબ સુંદર પણ. ઘણા સફેદ હોય છે, પરંતુ તે જાંબલી અને ગુલાબી રંગમાં પણ આવે છે. એકવાર ફૂલો ઉપર જવા માંડે, અથવા ન ખોલેલી ફૂલની કળીઓ છૂટી જાય, તમે જાણો છો કે બટાકા લણવા માટે તૈયાર છે. આમાં વાવેતર પછી આઠથી બાર અઠવાડિયા સુધીનો સમય લાગશે.

જ્યારે છોડ પરિપક્વ થાય છે અને બટાકા તરીકે અનામત સંગ્રહિત કરે છે ત્યારે બટાકાના ફૂલો રચાય છે

બીજા પ્રારંભિક બટાકાની લણણી ક્યારે કરવી

બીજા અર્લી બટાટા ફર્સ્ટ અર્લી બટાટા કરતાં પાકમાં બે થી ચાર અઠવાડિયા લાંબો સમય લે છે અને તેમાં અન્યા, શાર્લોટ, બ્રિટિશ ક્વીન, નાડીન અને ઇન્ટરનેશનલ કીડની (જર્સી રોયલ્સ) જેવી જાતોનો સમાવેશ થાય છે. શાકભાજીના બગીચામાં પાકનો આ લાંબો સમય કામમાં આવે છે કારણ કે તેનો અર્થ એ છે કે તમે બીજી પ્રારંભિક લણણી શરૂ કરતા પહેલા પ્રથમ અર્લીઝ ખાવાનું સમાપ્ત કરી શકો છો. બીજા પ્રારંભિક બટાકાની લણણીમાં બારથી સોળ અઠવાડિયા (ત્રણથી ચાર મહિના) સુધીનો સમય લાગે છે પરંતુ અન્યથા તે પ્રથમ બટાકાની જેમ જ હોય છે. તેઓ ઘણીવાર ફૂલો ઉત્પન્ન કરે છે અને સારી રીતે સંગ્રહિત થતા નથી, તેથી તેમને ખોદીને એક અઠવાડિયાની અંદર ખાઓ. પ્રારંભિક બટાકાની કોમળતા અને તાજા સ્વાદ ઝડપથી ઝાંખા પડી શકે છે. ફ્રિજ કે અલમારીમાં સંગ્રહિત હોય તો પણ.

બીજા પ્રારંભિક બટાકા સામાન્ય રીતે ફૂલની કળીઓ ઉત્પન્ન કરે છે જે ક્યારેક ખીલે છે અને ક્યારેક નથી. જ્યારે કળીઓ છૂટી જાય અથવા ખીલેલા ફૂલો ઝાંખા પડવા લાગે ત્યારે તમારા કોમળ, સ્વદેશી બટાકાને ખોદવાનો આ સમય છે. આ બિંદુએ, પાંદડા હજી પણ લીલા રહેશે, પરંતુ કેટલાક પીળા થવાનું શરૂ કરી શકે છે. બટાકાની બીજી શરૂઆતના પાકો કદ અને કોમળતામાં પ્રથમ પ્રારંભિક જેવા હોઈ શકે છે. તેમને લાંબા સમય સુધી વધવા દો, અને બટાટા પણ મોટા થઈ શકે છે! નાજુક ત્વચાવાળા મોટા પ્રારંભિક બટાકા અને જાડી ત્વચાવાળા મોટા પ્રારંભિક બટાકા વચ્ચે એક સરસ રેખા છે, તેથી તેમને વધુ સમય સુધી છોડશો નહીં.

મોરિસી અને રોબર્ટ સ્મિથ

જાંબલી મેજેસ્ટી બટાકા સમગ્ર જાંબલી છે

મુખ્ય પાક બટાકાની કાપણી ક્યારે કરવી

મેઈનક્રોપ બટાકા, જેને મોડી સીઝનના બટાકા પણ કહેવાય છે, તે મોટા સંગ્રહના પ્રકારો છે જેને આપણે શિયાળામાં ઉપયોગ માટે ખોદી, સૂકવી અને સંગ્રહ કરીએ છીએ. આ જાડા-ચામડીવાળા બટાકા છે જેની ચામડી આપણે ખાતા નથી (સામાન્ય રીતે), અને તે ઉગાડવામાં ઘણો સમય લે છે. તેને બેકિંગ/જેકેટ બટાકાની જેમ રાંધી શકાય છે અથવા તેને છોલીને પછી તળેલી, શેકેલી અથવા બાફેલી કરી શકાય છે. યુએસએમાં, તેમાં રસેટ બટાકા, ભૂરા રંગની ચામડી અને લોટવાળા સફેદ માંસવાળા કોઈપણ સંગ્રહિત બટાકાનો સમાવેશ થાય છે. મુખ્ય પાકના બટાકાની ત્વચા અને માંસના અન્ય રંગો પણ હોઈ શકે છે! હું પર્પલ મેજેસ્ટી નામના સંપૂર્ણ જાંબલી બટેટા ઉગાડું છું જે સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે, અને કિંગ એડવર્ડ, કારા અને પિંક ફિર એપલ (એક ફિંગરલિંગ બટાકા) પણ લોકપ્રિય યુકેના મુખ્ય પાક બટાકા છે.

મુખ્ય પાકના બટાટા એક જ સમયે અથવા એક મહિના પછી બીજા પ્રારંભિક બટાકાની જેમ વાવેતર કરી શકાય છે. તેમને પરિપક્વતા સુધી વધવા માટે ઘણો વધુ સમય જોઈએ છે - લગભગ 20 અઠવાડિયા. ઉનાળામાં, તેઓ ફૂલી જાય છે અને વિકાસ પામે છે, પરિણામે કદ અને જથ્થા બંનેમાં મોટી લણણી થાય છે. તમે ઉનાળાના અંતમાં મુખ્ય પાકની લણણી કરો છો, ખાસ કરીને ઓગસ્ટથી સપ્ટેમ્બર સુધી, અને તમે જાણો છો કે જ્યારે છોડ પરના પર્ણસમૂહ પીળા થવા લાગે છે ત્યારે તે સમય યોગ્ય છે. તે પછી સુકાઈ જશે અને સુકાઈ જશે; છેવટે, માત્ર ભૂરા સુકાઈ ગયેલા પાંદડા અને દાંડી જ રહેશે.

મુખ્ય પાક બટાકા પર કુદરતી બટાકાના છોડના પર્ણસમૂહ મૃત્યુ પામે છે

મુખ્ય પાક બટાકાની પર્ણસમૂહ કુદરતી રીતે મૃત્યુ પામે છે

જેમ જેમ તેઓ મૃત્યુ પામવાનું શરૂ કરે છે, તમે પર્ણસમૂહને જમીનથી એક અથવા બે ઇંચથી કાપી શકો છો અથવા જ્યાં સુધી છોડ સંપૂર્ણપણે મરી અને ભૂરા ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. આ બિંદુથી બટાટા ખોદતા પહેલા વધુ બે અઠવાડિયા રાહ જુઓ. કંદને જાડી ત્વચા વિકસાવવા માટે આ સમયની જરૂર છે જે તેમને સંગ્રહમાં લાંબા સમય સુધી ટકી રહેવામાં મદદ કરશે.

મુખ્ય પાકના બટાકા ફૂલો અને કેટલીકવાર લીલા બેરી પણ ઉત્પન્ન કરી શકે છે (ઝેરી, ખાશો નહીં), પરંતુ તે ઉનાળાના અંતમાં આવશે. જો પર્ણસમૂહ વાવણીના ચાર મહિના પહેલા મૃત્યુ પામે છે અથવા કાળા ડાઘા પડવા લાગે છે, તો તે બટાકાની ખુમારી અથવા અન્ય કેસ પણ હોઈ શકે છે. બટાટા રોગ . જો તમે નક્કી કરો કે તમારા બટાકામાં ફૂગ છે, તો બધા પર્ણસમૂહ અને દાંડી કાઢી નાખો અને કાં તો બાળી દો અથવા ફેંકી દો. બે અઠવાડિયા રાહ જુઓ, પછી બટાકાના કંદને ખોદી કાઢો. કાળા ફોલ્લીઓ હોય અથવા સૂકાયા પછી ભીની રહે તેવી કોઈપણ વસ્તુને ફેંકી દો.

જો તમારા બટાકાના છોડ લીલા અને પાંદડાવાળા હોય, જેમાં ફૂલો ન હોય, તો તેનો સામાન્ય રીતે અર્થ એ છે કે તેઓ હજી તૈયાર નથી

જ્યારે લણણી માટે તૈયાર હોય ત્યારે બટાટાના છોડ કેવા દેખાય છે

જો તમને ખાતરી ન હોય કે તમે કયા પ્રકારના બટાટા ઉગાડશો અથવા તેમાંથી બટાટા ક્યારે લણશો, તો તમે કેટલીક વસ્તુઓ કરી શકો છો. પ્રથમ, પર્ણસમૂહ અને ફૂલોના ચક્રને જુઓ, અને બીજું, કોઈપણ સમયે બટાટાનું કદ જોવા માટે જાતે તપાસો.

જો બટાકાની વિવિધતા ફૂલો ઉત્પન્ન કરે છે, તો તે તેની વધતી મોસમના અંત તરફ હશે. જો કે, ધ્યાનમાં રાખો કે બટાકાના બધા છોડ ફૂલો પેદા કરશે નહીં. તેમ છતાં, મોટાભાગના પ્રારંભિક બટાકામાં ફૂલો હોય છે અને તે વસંતના અંતથી ઉનાળાના પ્રારંભમાં દેખાય છે. જો તમે તમારા છોડ પર ફૂલો જોતા નથી, તો ત્યાં એક સારી તક છે કે છોડ વહેલા ન હોય.

બટાકાના ફૂલો ઝાંખા પડવા માંડે છે તે પ્રારંભિક બટાટા ખોદવા માટે સારો સંકેત છે

બટાટા ક્યારે લણવા માટે તૈયાર છે તે જાણવા માટે પર્ણસમૂહ એક મૃત ભેટ હોઈ શકે છે. પ્રારંભિક જાતો સાથે એટલું વધારે નથી, જોકે જ્યારે તૈયાર થાય ત્યારે નીચલા પાંદડા પીળા થવા લાગે છે. મુખ્ય પાક બટાકા સાથે, પર્ણસમૂહ અને જમીન ઉપરની દાંડી સંપૂર્ણપણે મરી જશે. તે ઓગસ્ટના અંતથી સપ્ટેમ્બરના પ્રારંભમાં થાય છે, અને છોડ ભૂરા રંગની ભૂકીમાં સુકાઈ જશે. ધ્યાન રાખો કે બટાકાની ધૂમ્રપાન સમાન પર્ણસમૂહને મૃત્યુનું કારણ બની શકે છે, પરંતુ તે તમારી અપેક્ષા કરતાં વહેલું થાય છે.

હજુ પણ સ્ટમ્પ્ડ? બટાકાની લણણી ક્યારે કરવી તે તપાસવાની બીજી રીત એ છે કે પંક્તિમાંથી એક આખો છોડ ખોદી કાઢવો અથવા છોડના પાયાની આસપાસની માટીને હળવેથી ખેંચો. જો યોગ્ય કદના બટાકા જમીનની નીચે રાહ જોઈ રહ્યા હોય તો ક્યાં તો ઝડપથી થશે. બટાકા પ્રમાણમાં છીછરા વધે છે, તેથી તમારે છોડના પાયાની આસપાસ માત્ર એક કે બે ઇંચ શોધવા જોઈએ. ઉનાળાના અંત સુધી મેઈનક્રોપ બટાકા કાંકરાના કદના બટાકા કરતાં વધુ ઉત્પાદન કરતા નથી. જો તમે આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો છો, તો હું આને 12-અઠવાડિયાના તબક્કાથી વહેલામાં વહેલી તકે કરવાની ભલામણ કરીશ, અને જો તમે છોડ પર ફૂલો ન જોયા હોય તો જ.

બટાટાને કન્ટેનર અથવા બેગમાં ખાલી કરીને લણણી કરો

બટાકાની લણણી કેવી રીતે કરવી

બટાટા ઉગાડવાની કેટલીક અલગ-અલગ રીતો છે અને તમે તેને કેવી રીતે લણશો તેના પર આધાર રાખે છે કે તે કેવી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે. જો તમે તેને જમીનમાં રોપ્યું હોય, તો તેને ખોદવા માટે તમારા બગીચાના કાંટાનો ઉપયોગ કરો. તેને છોડથી સારી રીતે, પાયાથી લગભગ 12-18 ઇંચના અંતરે મૂકો અને ત્યાંથી ખોદવો. તમારો ઉદ્દેશ્ય તમે ખોદતી વખતે કોઈપણ બટાકાને ભાલા ન આપવાનો છે કારણ કે તમે ક્ષતિગ્રસ્ત બટાકાનો સંગ્રહ કરી શકતા નથી. કોઈપણ ક્ષતિગ્રસ્ત બટાકાને તે દિવસે ખાવા માટે બાજુ પર રાખો.

બટાટા ઉગાડવાની બીજી રીત લીલા ઘાસ હેઠળ છે; તમે કેટલીકવાર નો-ડિગ બટાટા તરીકે ઓળખાતી પદ્ધતિ જોશો. તમે બીજ બટાકાને જમીનની સપાટી પર સેટ કરો અને પછી તેને ખાતર અથવા સ્ટ્રોના જાડા પડથી ઢાંકી દો. બટાકાના છોડ લીલા ઘાસ દ્વારા જ ઉગે છે, અને બટાકાનો પાક લણણી માટે અતિ સરળ છે. તમે ખાલી લીલા ઘાસને બાજુએ ધકેલી દો અને તમારા સ્પુડ્સની લણણી કરો.

આ એક થેલીમાં ઉગાડવામાં આવેલા બટાકાના બે છોડની લણણી છે.

ટુપેક ગીતોની સૂચિ

બટાકાને કન્ટેનરમાં પણ સફળતાપૂર્વક ઉગાડી શકાય છે. કેટલાક માળીઓ પણ તેમને તે રીતે ઉગાડવાનું પસંદ કરે છે! તમે મોટા વાસણ, ટોપલી અથવા કન્ટેનરમાં એક બીજ બટાકાનું વાવેતર કરો છો, અને જ્યારે તે ઉગાડવાનું સમાપ્ત થાય છે, ત્યારે તમે કન્ટેનરને ઉપાડો છો અને તમારા બટાકાની લણણી કરો છો. બટાકાની પ્રારંભિક જાતો સામાન્ય રીતે નિર્ધારિત હોય છે, એટલે કે તેઓ છોડના પાયા પર ચોક્કસ સંખ્યામાં બટાકા ઉત્પન્ન કરે છે. કેટલાક મુખ્ય પાક બટાટા અનિશ્ચિત હોય છે, જોકે, ટામેટાંની જેમ. જો તમે તેમને જમીનમાં બાંધવાનું ચાલુ રાખો, તો તેઓ તેમના દાંડી ઉપર બટાટા ઉગાડવાનું ચાલુ રાખશે. આ રીતે કેટલાક લોકો એક છોડમાંથી જંગી પાક મેળવે છે.

બટાકાના છોડને ઉપરની બાજુએ અને છોડની ઉપરની બાજુએ માટી ખેંચીને જમીનમાં નાખો

પ્રારંભિક બટાકા તરીકે મુખ્ય પાક બટાકાની કાપણી કરો

જો તમે બટાટાને ખાસ કરીને પ્રથમ અથવા બીજા પ્રારંભિક તરીકે ઉછેરવામાં ન શોધી શકો, તો પણ તમે મુખ્ય પાકની જાતોમાંથી નવા બટાકાની લણણી કરી શકો છો. જુલાઈથી શરૂ કરીને, છોડની આસપાસની માટી અથવા લીલા ઘાસને ખેંચવા માટે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરો. સપાટી પરથી માત્ર થોડા બટાટા લો, પછી છોડને પાછું ઢાંકી દો. દરેક છોડમાંથી થોડા બટાકા લેવાથી તેને નુકસાન થશે નહીં, અને બાકીના બટાકા મોટા સ્ટોરેજ બટાકામાં વધવાનું ચાલુ રાખી શકે છે.

જો કે તમે ઘણા મુખ્ય-પાકના બટાટાને વહેલાં તરીકે લણણી કરી શકો છો, અથવા છોડને ફૂલ આવ્યા પછી કાળજીપૂર્વક થોડા ખોદી કાઢી શકો છો, મને લાગે છે કે ખાસ કરીને વહેલાં બટાટા ઉગાડવામાં આવે તે શ્રેષ્ઠ છે. તેઓ વહેલા પાક કરશે અને સ્વાદ અને રચના માટે ઉછેરવામાં આવશે. હું મોટાભાગે મુખ્ય પાક ઉગાડતો નથી, પરંતુ જ્યારે હું કરું છું, ત્યારે હું તેમને મોટા પ્રમાણમાં વધવા માટે છોડી દઉં છું જે તેઓ ધારે છે.

ગુલાબી ફિર એપલ બટાકા, એક સ્વાદિષ્ટ મુખ્ય પાકની આંગળીની વિવિધતા

પ્રારંભિક બટાકાનો સંગ્રહ

બટાકાની શરૂઆતની જાતો સ્વાદિષ્ટ પાતળી ચામડીના કોમળ બટાકાનું ઉત્પાદન કરે છે, પરંતુ કમનસીબે, તેઓ સારી રીતે સંગ્રહિત થતા નથી. એકવાર તમે તેને ખોદી લો, પછી તમે તેને અલમારી અથવા રેફ્રિજરેટરમાં રાખી શકો છો, પરંતુ જો તમે તેને એક અઠવાડિયામાં રાંધશો તો તેનો સ્વાદ શ્રેષ્ઠ છે. વૈકલ્પિક રીતે, તમે જમીનમાં ઉગાડવાનું ચાલુ રાખવા માટે પ્રથમ પ્રારંભિક છોડી શકો છો. બટાકા શરૂઆતમાં મોટા થઈ જશે અને હજુ પણ તે નવા બટાકાની ત્વચા છે. જો કે, જો તમે તેમને ખૂબ લાંબા સમય સુધી જમીનમાં છોડી દો, તો ત્વચા જાડી થઈ જશે, અને માંસની રચના બદલાઈ શકે છે.

જો તમારી પાસે ખાવા માટે ઘણા બધા પ્રારંભિક બટાકા હોય, તો તમે તેને અસ્થાયી રૂપે જમીનમાં છોડી શકો છો. ફક્ત ધ્યાન રાખો કે તમારે તેમને રાંધતા પહેલા તેને છાલવાની જરૂર પડી શકે છે. વૈકલ્પિક રીતે, તમે કરી શકો છો બટાટા સાચવો પ્રેશર કેનરમાં. તે ઓછી એસિડવાળી શાકભાજી છે જેને ચોક્કસ હેન્ડલિંગ અને કેનિંગની જરૂર હોય છે જેથી તેમને શેલ્ફ-સેફ બનાવવામાં આવે. પ્રેશર કેનર્સ બ્રિટન અને યુરોપમાં સામાન્ય નથી પરંતુ ઉત્તર અમેરિકામાં ઉત્સાહીઓ સાચવીને વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

મુખ્ય પાક કિંગ એડવર્ડ બટાટા સુકાઈ ગયા અને સંગ્રહ માટે તૈયાર

મુખ્ય પાક બટાકાનો સંગ્રહ કરવો

પ્રારંભિક બટાટાથી વિપરીત, મુખ્ય પાક લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે યોગ્ય છે. સૌપ્રથમ, તમારે બટાકાની તપાસ કરવી જોઈએ અને સંગ્રહ માટે માત્ર ક્ષતિગ્રસ્ત જ પસંદ કરવી જોઈએ. જે પણ ક્ષતિગ્રસ્ત છે અથવા સ્કેબ છે તે પ્રમાણમાં જલ્દી ખાવા માટે અલગ રાખવું જોઈએ. પછી તેને સંગ્રહ માટે બેગ અથવા કાર્ડબોર્ડ બોક્સમાં મૂકતા પહેલા તેને સારી રીતે સૂકવી લો (જેને ક્યોરિંગ બટાકા કહેવાય છે). બટાકાની માટીને ધોશો નહીં અથવા તે તેમના સંગ્રહનો સમય ટૂંકી કરશે.

તમે બટાટાને ગરમ, સૂકી જગ્યાએ જેમ કે ગેરેજ અથવા ગ્રીનહાઉસમાં ફેલાવીને તેનો ઉપચાર કરો છો. તમે તેમને થોડા કલાકો માટે બહાર તડકામાં પણ છોડી શકો છો, એક બાજુ સુકાઈ જાય પછી તેને ફેરવી શકો છો. બટાકાને એક કે બે દિવસ સૂર્યપ્રકાશમાં રાખવાથી તે લીલા થઈ શકે છે. થોડી માત્રામાં લીલો હાનિકારક છે, પરંતુ જો બટાટા ઘેરા લીલા થઈ જાય, તો તમે તેને ખાવાનું ટાળવા માંગો છો.

તેમને યોગ્ય સમય માટે સૂકવ્યા પછી, ત્યાં કોઈ ભીના ફોલ્લીઓ છે કે કેમ તે જોવા માટે તપાસો. આ સડો અથવા રોગની શરૂઆત હોઈ શકે છે. જો તમને કોઈ મળે, તો અન્યને બેગ અપ કરતા પહેલા તરત જ રાંધવા માટે તેને બાજુ પર રાખો.

જો તમારી પાસે હોય તો બટાટાને હેસિયન અથવા પેપર બેગમાં ઠંડા ગેરેજ, ભોંયરામાં, શેડ અથવા રુટ સેલરમાં સ્ટોર કરો. સડો અથવા જંતુઓના કોઈપણ ચિહ્નો જોવા માટે તેમને નિયમિતપણે તપાસો અને ખાતરી કરો કે તમે પહેલા શ્રેષ્ઠ ખાઓ છો. હું જાણું છું તે વ્યક્તિએ એકવાર છેલ્લા માટે શ્રેષ્ઠને બચાવવાનો પ્રયાસ કર્યો, પરંતુ તે તેમની પાસે પહોંચ્યો ત્યાં સુધીમાં ઉંદરનો વારો આવી ચૂક્યો હતો.