ચા માટે ગુલાબ હિપ્સને સૂકવવાની ત્રણ રીતો
તમારી દેવદૂતની સંખ્યા શોધો
ઉનાળાના અંતમાં અને પાનખરમાં ગુલાબની ઝાડીઓ અને સમગ્ર હેજરોઝ પર ગુલાબ હિપ્સ દેખાય છે. તેઓ સ્વાદિષ્ટ ફળનો સ્વાદ ધરાવી શકે છે અને વિટામિન સીથી ભરપૂર છે! ચા માટે કેવી રીતે ચારો, સૂકવવા અને ગુલાબ હિપ્સનો ઉપયોગ કરવા માટે આ ટીપ્સનો ઉપયોગ કરો. તેમાં તેમને સૂકવવાની ત્રણ રીતો અને તેમને ચાની વાસણમાં કેવી રીતે ઉકાળવું તે અંગેની સૂચનાઓ શામેલ છે.
આ પૃષ્ઠમાં સંલગ્ન લિંક્સ હોઈ શકે છે. એમેઝોન એસોસિયેટ તરીકે હું યોગ્ય ખરીદીઓમાંથી કમાણી કરું છું.
તે વર્ષનો ફરીથી તે સમય છે અને હેજરો વ્યવહારીક રીતે ફળોથી ભરાઈ રહ્યા છે. મોટાભાગના લોકો રસદાર બ્લેકબેરી અથવા વડીલબેરી એકત્રિત કરવાના ઉદ્દેશ્ય સાથે, તેજસ્વી લાલ પરંતુ ખડકાળ ગુલાબ હિપને ઘણીવાર અવગણવામાં આવે છે. રોઝ હિપ્સ એ ગુલાબના ઝાડનું ફળ છે અને તમે ઉનાળામાં તેમને ફૂલની નીચે દાંડીના સોજાવાળા લીલા ભાગ તરીકે જોઈ શકો છો. પાનખરમાં તેઓ સુંદર લાલ 'હિપ' માં ફૂલી જાય છે જે ઝાડ પર અદભૂત દેખાય છે. તે સ્વાદિષ્ટ સૂકવીને વિટામિન સીથી ભરપૂર ચામાં પણ બનાવવામાં આવે છે.
કાપેલા છોડેલા દરેક ગુલાબ આખરે હિપ પેદા કરશે પરંતુ કેટલાક ઉનાળામાં દેખાશે અને અન્ય પાનખરમાં પ્રજાતિના આધારે. મારી જાણકારી મુજબ, તમામ ગુલાબ હિપ્સ ખાદ્ય છે, જોકે કેટલીક જાતોમાં અન્ય કરતા વધુ સારો સ્વાદ હોય છે. જ્યારે ઘણા લોકો રોઝશીપ સીરપ બનાવવાથી પરિચિત છે, ત્યારે તેને બનાવવામાં ઘણી ખાંડની જરૂર પડે છે. તંદુરસ્ત વિકલ્પ માટે, ચા માટે ફક્ત સૂકા ગુલાબ હિપ્સ.
રોઝ-હિપ ટી વિટામિન સીથી ભરપૂર છે
નાજુક ફળોના સ્વાદથી આશીર્વાદિત અને વિટામિન એ, બી અને સીથી સમૃદ્ધ, ગુલાબ હિપ્સનો ઉપયોગ તમામ પ્રકારની વસ્તુઓ બનાવવા માટે કરી શકાય છે. જેલી, સિરપ, ચા, વાઇન અને સ્કિનકેર પણ. રોઝશીપ તેલ ખાસ કરીને ત્વચા માટે ઉત્તમ છે જેને કાયાકલ્પની જરૂર છે!
જો કે તમામ ગુલાબના હિપ્સ ચા માટે સારા છે, પણ સૌથી સારામાં સામાન્ય જંગલી ગુલાબના હિપ્સ છે, જેને ડોગ રોઝ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. કેનાઇન ગુલાબ . તેઓ મક્કમ, ઊંડા લાલ હિપ્સ છે જે સ્વાદમાં સમૃદ્ધ છે અને શોધવામાં અને લણવામાં સરળ છે. રોઝશીપ્સ પાનખરમાં પસંદ કરવા માટે તૈયાર હોય છે, પરંતુ સામાન્ય સલાહ એ છે કે હિમ પછી સીધું તેમને લણવું કારણ કે તે તેમના સ્વાદને સુધારવા માટે માનવામાં આવે છે. હું સામાન્ય રીતે ખરેખર ઠંડા હવામાનની અગાઉથી સારી પસંદગી કરું છું, તેમ છતાં, અને તે સંપૂર્ણ રીતે ઠીક છે. ચૂંટતી વખતે, મક્કમ અને વાઇબ્રન્ટલી રંગીન હોય તે પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો. જો તમને કોઈ એવું લાગે કે જે નરમ થઈ રહ્યું છે અથવા તેના પર કાળી ફોલ્લીઓ છે, તો તેને પસાર કરો.
બાઈબલમાં 1111 નો અર્થ શું છે
ડોગ રોઝ (રોઝા કેનિના) ફૂલ અને ગુલાબ હિપ્સ
જાપાનીઝ ગુલાબ (રોઝા રુગોસા) ફૂલ અને ગુલાબ હિપ્સ
જોની રોકડ બધા કાળા પોશાક
જાપાનીઝ ગુલાબ રફ ગુલાબ અન્ય સામાન્ય ગુલાબ છે જે ખાદ્ય અને વિશાળ હિપ્સનું ઉત્પાદન કરે છે. શાબ્દિક રીતે કૂતરાના રોઝશીપ કરતા ચાર કે પાંચ ગણું કદ. તમે ઘણીવાર આઇલ ઓફ મેન પર અહીં મ્યુનિસિપલ પ્લાન્ટિંગમાં તેમને ઉગાડતા જોઈ શકો છો. મને સાવધાનીપૂર્વક ભૂલ કરવી ગમે છે અને આ હિપ્સને સૂકવતા પહેલા શક્ય તેટલી અંદરથી દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરું છું.
મારા ઘરની નજીકના જાહેર વૉકિંગ પાથ પર ઉગતા જંગલી રોઝશીપ્સ
ચા માટે ગુલાબ હિપ્સ સૂકવી
તમે નાના હિપ્સને સૂકવી શકો છો, જેમ કે ડોગ રોઝ આખાથી પરંતુ મોટા હિપ્સ, જેમ કે રોઝા રુગોસાની અંદર ઘણા બધા વાળ હોય છે. ગુલાબ હિપ્સ અત્યંત પૌષ્ટિક હોય છે પરંતુ તેમાં અંદરથી બળતરા કરનારા વાળ હોય છે. જો કે ચિંતા કરશો નહીં, તમે તેને સૂકવવાની પ્રક્રિયા પહેલા અથવા પછી ફિલ્ટર કરી શકો છો.
ગુલાબના હિપ્સને સૂકવવા માટે, પ્રથમ, તેમને પાણીથી કોગળા કરો અને તેમને સૂકવવા દો. જો તમે રોઝા રુગોસા હિપ્સનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તેમને ખુલ્લા કાપીને અંદરથી બને તેટલા બીજ અને વાળ દૂર કરવા શ્રેષ્ઠ છે. જો તમે ગુલાબના નાના હિપ્સ પસંદ કર્યા છે, તો હિપની ઉપર અને નીચેની બાજુને કાપી નાખો અને તેને એકદમ અકબંધ રાખો.
નાના રોઝશીપ્સને ટોપિંગ અને પૂંછડી તેમને ઝડપથી સૂકવવામાં અને સારી ચા બનાવવામાં મદદ કરે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સુકા રોઝશીપ્સ
રોઝશીપ્સને સૂકવવાની ત્રણ મુખ્ય રીતો છે - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, ફૂડ ડીહાઇડ્રેટર અને હવામાં સૂકવવા. જો તમારી ભેજ વધારે હોય અથવા હવામાન નીરસ અને ભૂખરું હોય તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ફૂડ ડીહાઇડ્રેટરમાં સૂકવવા એ સારા વિકલ્પો છે. હવામાં સૂકવવામાં ઓછી ઊર્જા પણ વધુ સમય લાગે છે પરંતુ જો તમારી પાસે ગરમ ગ્રીનહાઉસ અથવા ઘરમાં જગ્યા હોય તો તે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હોઈ શકે છે.
મોટા ગુલાબના હિપ્સને ખુલ્લા કાપીને અને બીજને દૂર કરીને તૈયાર કરો
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રોઝશીપ્સને સૂકવવા માટે, તેને ધીમા તાપે ટ્રેમાં લગભગ સાડા ત્રણ કલાક સુધી રાખો જ્યાં સુધી તે હાડકાં સુકાઈ ન જાય. તમારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો દરવાજો માત્ર ચાના ટુવાલ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સાથે એક તિરાડ ખોલવાની જરૂર પડશે જેથી ભેજ અંદરથી બહાર નીકળી શકે.
ફૂડ ડીહાઇડ્રેટર પદ્ધતિ
ફૂડ ડીહાઇડ્રેટરમાં ગુલાબના હિપ્સને સૂકવવું ઘણું સરળ છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કરતાં ઓછી ઊર્જા વાપરે છે. તમારા ગુલાબના હિપ્સને ચૂંટો, તેમને ઠંડા પાણીથી કોગળા કરો અને તેમને સૂકવવા દો. ઉપરના એક પગલામાં વર્ણવ્યા મુજબ તૈયાર કરો અને પછી તેમને તમારા રેક્સ પર પાતળા સ્તરમાં મૂકો ખોરાક ડિહાઇડ્રેટર . તમારા ડીહાઇડ્રેટરને જ્યાં સુધી તેઓ હાડકાં-સૂકા ન થાય ત્યાં સુધી તેમને સૂકવવા દો. ઉપર વર્ણવ્યા મુજબ ઠંડુ કરો અને સ્ટોર કરો.
ગુલાબ હિપ્સને સૂકવવાની મારી પ્રિય રીત એ છે ખોરાક ડિહાઇડ્રેટર
એર ડ્રાયિંગ રોઝ હિપ્સ
ગુલાબ હિપ્સને હવામાં સૂકવવાની બે રીત છે. જો હવામાન ગરમ અને શુષ્ક હોય તો તમે પહેલા હિપ્સને સાફ કરી શકો છો અને તેને વેક્સ્ડ પેપર અથવા સ્ક્રીન પર ફેલાવી શકો છો. સૂર્ય એક દિવસમાં નાના હિપ્સ અથવા હિપ્સના ટુકડાને સૂકવી શકે છે. જો તે સંપૂર્ણપણે સૂકા ન હોય, તો હિપ્સને રાતોરાત અંદર લઈ જાઓ અને બીજા દિવસે ફરીથી બહાર મૂકો. જો તમારી પાસે ગ્રીનહાઉસ અથવા પોલિટનલ હોય તો તમે તેને અંદર સૂકવી શકો છો અને તેને રાતોરાત છોડી શકો છો.
જેનિસ જોપ્લીન ગીત
તમે ગુલાબ હિપ્સને અંદર પણ સૂકવી શકો છો. તે લગભગ એક મહિનાનો સમય લે છે પરંતુ જો તમે બહારની જગ્યા માટે પિંચ કરી રહ્યાં હોવ અથવા હવામાન સારું ન હોય તો તે એક સારો વિકલ્પ છે. તેમને સાફ કરીને સ્ક્રીન અથવા વેક્સ પેપર-લાઇનવાળી ટ્રે પર ફેલાવો અને તેમને સૂકી અને સારી રીતે હવાની અવરજવરવાળી જગ્યાએ સેટ કરો. જ્યારે તેઓ સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય છે, ત્યારે તમે તેમને જારમાં સંગ્રહિત કરી શકો છો.
જ્યારે સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય છે, ત્યારે ગુલાબના હિપ્સ ઘાટા રંગના અને ખૂબ જ સખત હોય છે. આ મોટા રોઝા રુગોસા હિપ્સ છે
એલોવેરાનું ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કેવી રીતે કરવું
સૂકા રોઝશીપ્સનો સંગ્રહ
તમે રોઝશીપ્સને ગમે તે રીતે સૂકવો, તેને સ્ટોર કરતા પહેલા તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. આ સમયે હિપ્સ ખૂબ મોટા હોઈ શકે છે, જો કે હું સૂકા ગુલાબશીપ્સને ફૂડ પ્રોસેસર દ્વારા ચલાવવાનું વલણ રાખું છું જ્યાં સુધી તે લગભગ કાપવામાં ન આવે. પછી હું ઝીણી સમારેલી રોઝશીપ્સને બારીક જાળીદાર સ્ટ્રેનરમાં રેડું છું અને ' ખંજવાળ પાવડર બહાર અને અખબાર પર અથવા બેગમાં. તમે આશ્ચર્યચકિત થઈ જશો કે તેઓ મેશમાંથી કેટલી સરળતાથી પડી જાય છે.
તમે, અલબત્ત, ફૂડ પ્રોસેસરનું પગલું છોડી શકો છો, ખાસ કરીને જો તમે નાના ગુલાબના હિપ્સને સૂકવ્યા હોય. જો તમે તેને કાપશો નહીં તો પણ તેઓ સંપૂર્ણ સ્વાદિષ્ટ ચા બનાવશે. સૂકા રોઝશીપ્સને વધુ સારી બનાવટમાં પલ્સ કરવાનો ફાયદો એ છે કે તે સપાટીના વિસ્તારને વધારે છે જેથી તમે ચા બનાવતી વખતે ઓછા રોઝશીપ્સનો ઉપયોગ કરવાથી બચી શકો. હર્બલ ટી રેડતી વખતે અન્ય જડીબુટ્ટીઓ સાથે મિશ્રણ કરવું પણ સરળ છે.
જ્યારે તમને ખાતરી થાય કે ટુકડાઓ હાડકાં-સૂકા, ઠંડા અને તમે પછીના કદના છે, ત્યારે ગુલાબશીપને હવા-ચુસ્ત કન્ટેનરમાં અંધારાવાળી અને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો જ્યાં સુધી તમે ગુલાબશીપ ચા બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર ન થાઓ. સૂકા રોઝશીપ્સનો ઉપયોગ એક વર્ષમાં શ્રેષ્ઠ રીતે થાય છે પરંતુ તે કેટલી સારી રીતે સંગ્રહિત છે તેના આધારે તે લાંબા સમય સુધી ટકી શકે છે.
ફ્રુટી રોઝશીપ ટી નારંગીથી લાલ રંગની હોઈ શકે છે
રોઝ હિપ ટી બનાવવી
તમે જે ચા બનાવવા જઈ રહ્યા છો તેના દરેક કપ માટે 1 ચમચી સૂકા ગુલાબના હિપ્સને માપો. હિપ્સ પર ઉકળતું પાણી રેડો અને લગભગ પાંચ મિનિટ માટે રેડો. તમારામાંથી ચા પર્ણ ધારકને દૂર કરો ચાની કીટલી અને સમાવિષ્ટો કાઢી નાખો. રોઝશીપ ચા નારંગી રંગની હોય છે પરંતુ લાલથી લાલ-ભૂરા રંગની હોય છે. તમારા વિટામિનથી ભરપૂર બ્રૂનો આનંદ લો અને જો તમે ઈચ્છો તો તેને મધુર બનાવવા માટે થોડું મધ, ખાંડ અથવા સ્ટીવિયા ઉમેરો. ખાતર પછી ભીની ગુલાબશીપ્સ.
જો તે રોઝશીપ સીઝન છે, તો તે અન્ય જંગલી ખોરાક માટે પણ મોસમ હશે! અહીં સ્વાદિષ્ટ બેરી અને મશરૂમ્સ માટેના વધુ વિચારો છે જે તમે હવે હેજરોમાંથી પણ પસંદ કરી શકો છો: