તમારા બગીચામાં ઉગાડવા માટે ટોચના 10 અસામાન્ય ખાદ્ય પદાર્થો
તમારી દેવદૂતની સંખ્યા શોધો
ઘરે ઉગાડવા અને રાંધવા માટે વિચિત્ર ફળો અને શાકભાજી
વિચિત્ર ફળથી લઈને એલિયન દેખાતા શાક સુધી, તમારા બગીચામાં ઉગાડવા માટે આ મારા ટોપ 10 અસામાન્ય ખાદ્ય પદાર્થો છે. બધા તમારા વેજ પેચ અને તમારી પ્લેટ બંનેમાં રસ ઉમેરશે. અંતમાં એક વિડિયોનો સમાવેશ થાય છે.
આ પૃષ્ઠમાં સંલગ્ન લિંક્સ હોઈ શકે છે. એમેઝોન એસોસિયેટ તરીકે હું યોગ્ય ખરીદીઓમાંથી કમાણી કરું છું.
તમારા પોતાના ફળો અને શાકભાજી ઉગાડવાના ઘણા ફાયદા છે - ખોરાકના માઇલમાં ઘટાડો, તંદુરસ્ત કસરત, ખરેખર ઓર્ગેનિક ઉત્પાદન, આત્મનિર્ભરતા અને જમીન સાથે ગાઢ સંબંધ. અન્ય વિવિધ જાતોની વિશાળ પસંદગીમાંથી પસંદ કરવામાં સક્ષમ છે જે તમે ક્યારેય સુપરમાર્કેટમાં જોશો નહીં. જંગલી આકાર અને કદમાં હેરલૂમ ટામેટાં, તમે પહેલાં ક્યારેય સાંભળ્યું ન હોય તેવા વિદેશી શાકભાજી અને અસામાન્ય રંગોમાં સામાન્ય શાકભાજી.
30 નો બાઈબલના અર્થ
દર વર્ષે હું સામાન્ય કરતાં કંઈક ઉગાડવાનો પ્રયાસ કરું છું અને છેલ્લાં પાંચ વર્ષોમાં તેમાંથી કેટલાક ટ્રાયલમાંથી ગાર્ડન સ્ટેપલ સુધી સ્નાતક થયા છે. અસામાન્ય જાતો ઉગાડવાથી તમારી પ્લેટમાં ઉત્તેજના અને વૈવિધ્યતા વધે છે અને તે માત્ર સાદો આનંદ છે! આ મારા ટોચના 10 અસામાન્ય ખાદ્ય પદાર્થો છે પરંતુ વધુ વિચારો માટે, આ તપાસો ઘરના ઉત્પાદક માટે અસામાન્ય ફળો અને શાકભાજી .
આ નાના ભૂરા કંદનો સ્વાદ બદામ અને નારિયેળ જેવો હોય છે
ટાઇગરનટ્સ 'ચુફા'
ટાઇગરનટ્સ એ ઘાસ છે જે મગફળીની જેમ જ જમીનની નીચે મીઠી કંદનો ભાર ઉગાડે છે. તેઓ સમશીતોષ્ણ આબોહવામાં ઉગાડવામાં આવે છે પરંતુ વધુ વખત ગરમ વિસ્તારોમાં જોવા મળે છે. યુરોપમાં, આ આફ્રિકન ખાદ્ય પરંપરાગત રીતે સ્પેનમાં ઉગાડવામાં આવે છે, જ્યાં તે આરબો દ્વારા રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું.
બદામ અને નાળિયેર વચ્ચેના મિશ્રણના સ્વાદ માટે, ટાઇગરનટ્સ ગરમ અને સન્ની જગ્યાએ કન્ટેનરમાં ઉગાડવામાં આવે છે. જો તમારો ઉનાળો સ્પેન સાથે મેળ ખાતો નથી, તો તમારા 'ચુફા'ને ગ્રીનહાઉસમાં ઉગાડવો એ સારો વિચાર હોઈ શકે છે.
લાલ માંસ મૂળો
લાલ માંસ તરબૂચ મૂળો
આના બદલે મોટા મૂળાની લીલી અને સફેદ ત્વચા અને આબેહૂબ કિરમજી આંતરિક છે. અન્ય મૂળાની જાતોથી વિપરીત, તમારે આને ઉનાળાના અંતમાં અથવા પાનખરમાં વાવવાની જરૂર છે કારણ કે જ્યારે તે ખૂબ વહેલું વાવેતર કરવામાં આવે ત્યારે તે બોલ્ટ થઈ જાય છે. શિયાળાના સલાડ અથવા અથાણાંમાં લોખંડની જાળીવાળું વાપરવા માટે ઠંડા મહિનાઓમાં તેમને ઉપર ખેંચો.
માઉસ તરબૂચને ક્યુકેમેલન પણ કહેવામાં આવે છે - ફ્રેકલ્ડ રોઝની છબી સૌજન્ય
Cucamelons માઉસ તરબૂચ
કુકેમેલન ઉગાડવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને તે આઠ ફૂટ સુધીની ઉંચાઈ સુધી ઊભી કોઈપણ વસ્તુને વેલો કરશે. નાના દેખાતા તરબૂચના ફળ ક્રન્ચી હોય છે પરંતુ અન્ય એક બાગપાલકે ચેતવણી આપી છે કે જો ફળને વેલા પર ખૂબ લાંબુ છોડવામાં આવે તો સ્કિન કઠિન બની શકે છે. એકવાર તમારી પાસે છોડ હોય, તો તેને સની જગ્યાએ મૂકો, આદર્શ રીતે પવનથી રક્ષણ સાથે. ગ્રીનહાઉસ અથવા પોલીટનલ એક સારો વિચાર હશે
સફેદ સ્ટ્રોબેરી અથવા પાઈનબેરી
પાઈનબેરી
સફેદ સ્ટ્રોબેરી, જેને પાઈનબેરી પણ કહેવાય છે, તે મારા રડાર પર થોડા વર્ષો પહેલા આવી હતી. તેઓ આનુવંશિક રીતે એન્જિનિયર્ડ નથી પરંતુ પુનઃ શોધાયેલ જૂની વિવિધતા છે. આ બેરીનો રંગ ચોક્કસપણે રસપ્રદ છે પરંતુ તે કાર્યાત્મક પણ છે - મને પક્ષીઓ દ્વારા તેમને ખાવામાં કોઈ સમસ્યા નથી. સ્વાદ માટે, હું કહીશ કે તે સ્ટ્રોબેરી કરતાં સહેજ ઓછી મીઠી છે અને તેમાં સાઇટ્રસ કીક છે. અન્ય લોકો કહે છે કે તેનો સ્વાદ સ્ટ્રોબેરી અને પાઈનેપલ વચ્ચેના ક્રોસ જેવો છે.
તમે સ્થાનિક નર્સરીમાં વેચાણ માટે છોડ શોધી શકશો, પરંતુ પ્રથમ તેમને ઉગાડતા કોઈપણ મિત્રોને છોડવાનો પ્રયાસ કરો. અહીં છે તેમને ઉગાડવાની વધુ વિગતો .
રોમેનેસ્કો બ્રોકોલી — ડેવિડ માર્ક્સની છબી સૌજન્યથી
રોમેનેસ્કો બ્રોકોલી
આ વિચિત્ર પ્રકારની બ્રોકોલી એ ફ્રેકટલ્સનો પાઠ છે અને તેના લીલા કાંટાવાળા શિખરોના ઘૂમરાતો જોવા માટે અજાયબી છે. મને યાદ છે કે જ્યારે તેઓ પ્રથમ વખત બહાર આવ્યા ત્યારે તેમને 'બ્રોકોફ્લાવર' તરીકે માર્કેટિંગ કરવામાં આવ્યા હતા અને સ્વાદ તે વર્ણનથી બહુ દૂર નથી. રોમેનેસ્કો બ્રોકોલી અન્ય બ્રાસિકાસની જેમ ઉગાડવામાં સરળ છે તેથી તેમની સાથે તમારા કોબી અને કોબીજની જેમ વર્તે છે.
રોમેનેસ્કો બ્રોકોલીના બીજ મેળવો
ઓકા, જેને ન્યુઝીલેન્ડ યામ પણ કહેવામાં આવે છે, તે એક સખત મૂળ શાકભાજી છે જેનો સ્વાદ લીંબુના બટાકા જેવો હોય છે.
ઓકા 'ન્યુઝીલેન્ડ યમ'
દક્ષિણ અમેરિકાથી ઉદ્ભવતા, ઓકાને 'ઈન્કાસના ખોવાયેલા પાકો'માંથી એક ગણવામાં આવે છે. છોડની લીલોતરી લાકડાના સોરેલ જેવી જ લાગે છે, અને તમે તેનો ઉપયોગ તે જ રીતે કરી શકો છો. નોબી કંદ જે ભૂગર્ભમાં બને છે તે લીંબુના પાણીના ચેસ્ટનટ જેવા હોય છે જ્યારે કાચા અને લીંબુના બટાકા જ્યારે રાંધવામાં આવે છે. છોડને એકદમ લાંબી વૃદ્ધિની અવધિની જરૂર હોય છે અને માત્ર પાનખરમાં જ તેમના લાલ, સફેદ, ગુલાબી અને અન્ય રંગીન કંદ ઉગાડવાનું શરૂ કરે છે. લણણીનો સમય નવેમ્બરથી જાન્યુઆરી સુધીનો હોય છે. રીયલ સીડ કંપની પાસે છે તેમને ઉગાડવા વિશે વધુ માહિતી .
અચોચા પરની સ્પાઇક્સ નરમ અને મખમલી હોય છે
Achocha ચરબી બાળકો
આ દક્ષિણ અમેરિકન શીંગો કે જેને 'ફેટ બેબીઝ' હુલામણું નામ આપવામાં આવ્યું છે તે સમશીતોષ્ણ આબોહવામાં ઉગાડવામાં ખૂબ જ સરળ છે. અચોચા સમગ્ર દિવાલને ઢાંકી દેશે જો તમે તેમને અને તેમની લીલી શીંગોને તેમના રેશમી અને નરમ સ્પાઇક્સ સાથે કાકડી અને લીલા ઘંટડી મરીના મિશ્રણ જેવો સ્વાદ આપો. મરીને હૂંફની જરૂર હોવાથી અને બ્રિટનમાં ગ્રીનહાઉસમાં ઉગાડવામાં આવે છે, તેથી અચોચા એ યોગ્ય વિકલ્પ છે. તેઓ પુષ્કળ હોય છે, બહાર ઉગાડી શકાય છે, અને સ્ટિર-ફ્રાઈસ અને અન્ય કોઈપણ વાનગી જેમાં તમે સામાન્ય રીતે મરીનો ઉપયોગ કરશો તે અદ્ભુત છે.
કાગળના ફાનસની અંદર ગોલ્ડન બેરી
કેપ ગૂસબેરી
કેપ ગૂસબેરી, જેને ફિઝાલિસ અથવા ગ્રાઉન્ડ ચેરી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે નાના પીળા ટામેટાં જેવા દેખાય છે અને તેનો સ્વાદ હળવો મીઠો હોય છે. તેઓ ફળની થાળીમાં પ્રદર્શિત કરવા માટે રસપ્રદ છે અને તેમના નાના કાગળના ફાનસમાંથી લપેટવામાં મજા આવે છે.
આ અનન્ય બેરી નરમ દાંડીવાળા ઝાડવા છોડ પર ઉગે છે જે મુખ્યત્વે વાર્ષિક તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે. યોગ્ય પરિસ્થિતિઓને જોતાં તે ઊંચાઈમાં પાંચ ફૂટ સુધી વધી શકે છે! હળવા આબોહવામાં કેપ ગૂસબેરીના છોડ દર વર્ષે ટકી શકે છે પરંતુ જો તમે ખાતરી કરવા માંગતા હો કે તમારી પાસે છોડ છે, તો તેઓ પ્રચાર કરવા માટે સરળ .
પરંપરાગત લાલ બેરી સાથે ગોલ્ડન રાસબેરિઝ
ગોલ્ડન રાસ્પબેરી 'ફોલ ગોલ્ડ'
જો કે તે લાલ જાતો જેટલી મીઠી નથી, તેમ છતાં સોનેરી રાસબેરી તેમના વધુ ગુલાબી પિતરાઈ ભાઈઓ સાથે મિશ્રિત સુંદર લાગે છે. તેમનો નવલકથા રંગ પણ કાર્યાત્મક છે - મેં નોંધ્યું છે કે મારા પક્ષીઓથી ઓછી પરેશાની થાય છે અને અનુમાન લગાવ્યું છે કે પીળા ફળ તેમને અપરિપક્વ લાગે છે.
રાસ્પબેરી ઉગાડવામાં આવે છે તે છોડમાંથી ઉગાડવામાં આવે છે જે કાં તો એકદમ મૂળ અથવા પોટ અપ કરે છે. પહેલાનું વાવેતર ફક્ત નિષ્ક્રિય (શિયાળાની) ઋતુમાં જ કરી શકાય છે પરંતુ જો તમને વાસણમાં ઉગાડવામાં આવે તો તમે તેને વર્ષના કોઈપણ સમયે જમીનમાં મૂકી શકો છો. રાસબેરિઝ મેળવવાનો બીજો રસ્તો મિત્ર પાસેથી છે - છોડ તેમના મૂળની સતત શોધખોળ કરે છે અને તેમના મૂળ સ્થાનથી બહાર નીકળી જાય છે તે આક્રમક હોઈ શકે છે. આ દોડવીરોને કોઈપણ રીતે દૂર કરવાની જરૂર પડશે જેથી માળી મિત્રો સંભવતઃ તમારા પોતાના પેચને સ્થાપિત કરવા માટે તેમાંથી કેટલાક તમને આપીને ખુશ થશે.
કોહલરાબી લીલા અને જાંબલી જાતોમાં આવે છે
કોહલરાબી
મારી યાદીમાં છેલ્લું છે એલિયન જેવી વનસ્પતિ કોહલરાબી. મને યાદ છે કે જર્મનીની ટ્રીપમાં આવું પહેલીવાર થયું હતું - તેને શેકવામાં આવ્યું હતું અને સૉરબ્રેટેન અને અન્ય વાનગીઓ સાથે ટુકડાઓમાં કાપીને પીરસવામાં આવ્યું હતું જે મને હવે બરાબર યાદ નથી. મને જે યાદ છે તે મીઠી, રસદાર, કોબીના સ્વાદથી આનંદપૂર્વક આશ્ચર્ય પામી રહી હતી. તમે તેને વર્ણવ્યા પ્રમાણે શેકી શકો છો અથવા તેને કાચું, સફરજનની જેમ કાપીને પણ ખાઈ શકો છો.
તે બ્રાસિકા હોવા છતાં, કોહલરાબી ઉગાડવી એ કોબી ઉગાડવા કરતાં વધુ સરળ છે. તે પક્ષીઓ અને કોબીજ સફેદ પતંગિયાઓનું ધ્યાન આકર્ષિત કરે છે પરંતુ અન્ય કોબી પરિવારના પાકની જેમ નહીં. જ્યારે છોડની ફૂલેલી દાંડી ટેનિસ બોલના કદ જેટલી હોય છે ત્યારે તેને લણવાનો અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં સર્વ કરવાનો સમય છે. ત્યાં સુધી, તેઓ બગીચામાં રસપ્રદ આર્કિટેક્ચરલ છોડ જેવા દેખાય છે.
તમારા બગીચામાં વધવા માટે અસામાન્ય ખાદ્ય પદાર્થો
આ વિચિત્ર અને અદ્ભુત ખાદ્ય પદાર્થોનો માત્ર એક નાનો સ્વાદ છે જે તમે જાતે ઉગાડી શકો છો. કેટલીક અત્યંત ભૌતિક શાકભાજી પણ આશ્ચર્યજનક રંગોમાં આવે છે. જો તમે તમારા પોતાના ઉગાડવામાં રસ ધરાવો છો, તો ખાતરી કરો કે કેટલીક ખાદ્ય વસ્તુઓનો સમાવેશ કરો જે તમે પહેલાં સાંભળ્યા ન હોય અથવા તો ખાધા પણ ન હોય. અથવા ફક્ત તે જે થોડી ઉન્મત્ત લાગે છે અને રસ ઉમેરે છે.
ડિમેબેગ કયા દિવસે મૃત્યુ પામ્યા
એક માળી તરીકે તમારી પાસે શાકાહારી ઉગાડવા અને ખાવાની ખાસ તક છે જે બહુ ઓછા લોકો પાસે છે. કદાચ ભવિષ્યના સુપરફૂડ્સ પણ - તેનો લાભ લો!
