વાઇલ્ડ ફૂડ ફોરેજિંગ: જંગલી લસણ શોધવું અને તેનો ઉપયોગ કરવો

તાજી વસંત વાનગીઓમાં જંગલી લસણ કેવી રીતે શોધવું, પસંદ કરવું અને તેનો ઉપયોગ કરવો. આ સ્વાદિષ્ટ જંગલી ખાદ્યને ઓળખવા માટે સરળ છે અને કોઈપણ જંગલી ખોરાક માટે જરૂરી છે.

તે મેના અંતમાં છે અને જંગલી લસણ સીઝનના પૂંછડીના અંત તરફ છે. દર વર્ષે આ પાંદડાવાળી લીલી વનસ્પતિ વફાદારીથી જંગલના ફ્લોર પરથી નીકળે છે, જે સમગ્ર વિસ્તારને નરમ ગાર્લિક સુગંધથી ભરે છે. એપ્રિલની શરૂઆતમાં બગીચામાં ઘણું બધુ વધી રહ્યું છે જેથી જાણતા લોકો તેને શોધવા માટે ગ્લેન્સ અને બોગ્સ તરફ આગળ વધે છે. આગામી આઠ સપ્તાહ સુધી, તમે તમારી ચારો ટોપલીને ટેન્ડર ખાદ્ય પાંદડાથી ભરી શકો છો જે તમામ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં ઉત્તમ છે. તેઓ એટલા ફળદાયી છે કે ઘણા વિસ્તારોમાં તેમને વધારે પસંદ કરવાનો ભય નથી.

જંગલી લસણ હેજરોઝ અને બેંકોમાં ઉગાડવાનું પસંદ કરે છે

વિશાળ ટુકડાઓમાં ઉગે છે

અહીં આઇલ ઓફ મેન પર જંગલી લસણ શોધવાનું ખૂબ જ સરળ છે - તે તે પરિસ્થિતિઓમાં છે કારણ કે તે ઉગે છે. તે ભેજવાળી, સહેજ એસિડિક જમીન અને ડૂબેલા સૂર્યવાળા સ્થળોને પસંદ કરે છે. જ્યારે હું તેને મોટા પાયે ઉગાડતો જોઉં છું ત્યારે તે જંગલી વિસ્તારોમાં કાં તો ભૂકી જમીન અથવા નજીકમાં વહેતા પ્રવાહ સાથે હશે. તે હેજરોઝમાં ઉગાડવાનું પણ પસંદ કરે છે, ખાસ કરીને તે જે પથ્થરની દિવાલોથી બનેલી છે જે વર્ષોથી માટીથી ંકાયેલી છે. જોકે આ આઇલ ઓફ મેન માટે ખૂબ જ વિશિષ્ટ હોઈ શકે છે.

બાર સાબુમાંથી પ્રવાહી સાબુ

જંગલી લસણની રૂપરેખા

• પાંદડા, બલ્બ અને ફૂલો ખાદ્ય વાનગીઓમાં વાપરી શકાય છે
• તેનો સ્વાદ સુખદ સુગંધ સાથે હળવા લસણ જેવો છે
• ભેજવાળી, બોગી, ગ્લેન્સ અને જળમાર્ગ જેવા સ્થળોએ વધે છે
• માર્ચમાં પ્રથમ પાંદડા ઉભરી શકે છે અને ઉનાળાની શરૂઆતમાં છોડ સંપૂર્ણપણે મરી જશે. તેઓ દર વસંતમાં ફરી પાછા આવે છે.
• આખા છોડને લસણની સુગંધ આવશે

જંગલી લસણ આ બોગી વૂડલેન્ડ જેવા ઠંડા, ભેજવાળા વાતાવરણને પસંદ કરે છે

એક જંગલી લીલો જે ઓળખવામાં સરળ છે

જો તમે નવા નિશાળીયા છો તો તમારે જંગલી ખાદ્ય પદાર્થોની યાદીમાં જંગલી લસણ મૂકવું જોઈએ. તેઓને ઓળખવા માટે સરળ છે અને ઉત્તમ સ્વાદ ધરાવે છે, ઘણા ખાદ્ય ગ્રીન્સથી વિપરીત તમે જંગલી ખોરાક માર્ગદર્શિકાઓમાં શોધી શકો છો. ઘણી વખત તમે છોડને જોતા પહેલા જ તેને સુગંધિત કરો છો જેથી તેને શોધવા માટે ગરમ વસંતના દિવસે તમારી બારી ખુલ્લી હોય તે વિસ્તારની આસપાસ વાહન ચલાવવું શક્ય છે.

છોડ એક નાના બલ્બથી બનેલો છે જે વસંત earlyતુની શરૂઆતમાં કોમળ લીલા પાંદડાને અંકુરિત કરે છે અને પછી સફેદ ફૂલો ઉગે છે. તમે જંગલીમાં ઉગાડતા છોડમાંથી પાંદડા અને ફૂલો બંનેને પસંદ કરી શકો છો અને ખાઈ શકો છો પરંતુ જ્યાં સુધી તમે તેને તમારી પોતાની મિલકત પર ઉગાડતા ન જુઓ ત્યાં સુધી છોડ અથવા બલ્બ ખોદવાની મંજૂરી નથી.

જંગલી લસણ પસંદ કરવાનો શ્રેષ્ઠ સમય એ છે જ્યારે પાંદડા નવા હોય પણ તે પહેલાં ફૂલો આવે. તમે તેને પછી પણ પસંદ કરી શકો છો પરંતુ પાંદડા એટલા કોમળ નથી. સલાડ અને અન્ય વાનગીઓ માટે સુગંધિત ગાર્નિશ તરીકે વાપરવા માટે ફૂલો ચૂંટો.

111 દેવદૂત નંબરનો અર્થ

જંગલી લસણમાં ખૂબ ઓછા છોડના દેખાવ હોય છે. જો શંકા હોય તો, એક પાંદડાને ઉઝરડો અને ગંધ કરો અને જો તે લસણની ગંધ આવે તો તમે અંદર છો. જો તે લસણની ગંધ ન કરે તો તે વેલીની લીલી હોઈ શકે છે જેને તમે ખાવાનું ટાળવા માંગો છો કારણ કે તે અત્યંત ઝેરી છે.

ઉનાળાની શરૂઆતમાં, ખાદ્ય જંગલી લસણના ફૂલો ખીલે છે

જંગલી લસણ કેવી રીતે પસંદ કરવું

• જો તમે તેને જંગલીમાં ઉગાડતા હો તો જ પાંદડા અને ફૂલો પસંદ કરો
• કોઈપણ જંગલી છોડના બલ્બ/મૂળને ખોદવાની મંજૂરી નથી
• જંગલી લસણના બલ્બ નાના છે અને પરંપરાગત લસણ જેવા નથી
• તે ખીલે છે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે દરેક છોડમાંથી માત્ર એક પાન ચૂંટો
• વ્યસ્ત રસ્તાઓથી દૂર અને કૂતરાની પગ ઉપાડવાની heightંચાઇથી ઉપરનાં વિસ્તારોમાં ઘાસચારો. સ્પષ્ટ કારણોસર!
• તમારા હાથથી પાંદડા ચૂંટો, પાંદડાવાળા ભાગ હેઠળ દાંડી કાપી નાખો
• તમે રસોઈમાં દાંડીનો ઉપયોગ કરશો નહીં તેથી કાં તો તેને ઘાસ ચડાવતા સમયે તેને પાંદડામાંથી ઉતારો (તેને પાછળ છોડી દો) અથવા તેને રસોડામાં કાપીને ખાતર બનાવો.
• ટીપ: જો તમે બીજા દિવસે અથવા પછી જંગલી લસણનો ઉપયોગ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો દાંડી ચાલુ રાખો અને પાંદડાને પાણીની બરણીમાં મૂકો જેમ તમે ફૂલો સાથે કરો છો. પાંદડા ઝડપથી સૂકાઈ જાય છે.

જંગલી લસણ પિઝા રેસીપી

જંગલી લસણની વાનગીઓ

મોટાભાગની વાનગીઓ માટે તમારે માત્ર એક મુઠ્ઠી પાંદડાની જરૂર પડશે, કદાચ 10, જે પછી તમે ઘરે લઈ જાઓ, ઠંડા પાણીથી કોગળા કરો, સૂકવો અને પછી રસોઈ માટે તૈયાર કરો. તમારા ભોજનમાં જંગલી લસણનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે અંગેના કેટલાક વિચારો અહીં છે:

• હોમમેઇડ વાઇલ્ડ લસણ પિઝા બનાવો
• જંગલી લસણ એક નાજુક શતાવરીનો છોડ રિસોટ્ટોને થોડો સ્વાદ આપે છે
• ક્રીમી બનાવો વેગન વાઇલ્ડ લસણ સૂપ
• તેને વિનિમય કરો અને બેકન, મશરૂમ્સ અને ફેટા સાથે નૂડલ્સમાં છંટકાવ કરો

પાંદડા કાપી નાખો અને ચિવ્સ અથવા લીલી ડુંગળીની જગ્યાએ વાનગીઓમાં ઉપયોગ કરો

બાઇબલમાં 3 નો અર્થ

એક બહુમુખી ઘટક

પાંદડા અન્ય લીલા શાકભાજીની જેમ ઉપયોગમાં લેવાય છે અને તેનો ઉપયોગ જગાડવો-ફ્રાઈસ, લસગ્ના અથવા શાબ્દિક રીતે કોઈપણ વાનગી કે જેને ગ્રીન્સની જરૂર હોય છે. તેનો ઉપયોગ જડીબુટ્ટી તરીકે પણ થઈ શકે છે અને હળવા લસણના સ્વાદ સાથે વાનગીને થોડો સ્વાદ આપશે. જંગલી લસણનો રસોડામાં શાબ્દિક રીતે અસંખ્ય ઉપયોગો છે તેથી તમે ઇચ્છો તેટલા સર્જનાત્મક બનવા માટે નિ feelસંકોચ રહો. જ્યારે તમે કરી શકો ત્યારે તેને અંદર લાવો કારણ કે એકવાર છોડ વસંત lateતુના અંતમાં મરી જાય તો તમે તેને ફરીથી ચાખતા પહેલા એક વર્ષ થશે.

તમારું પોતાનું જંગલી લસણ ઉગાડો

જો તમને ખાતરી નથી કે તમારા વિસ્તારમાં જંગલી લસણ ઉગે છે, તો તમે તેને બગીચામાં પણ ઉગાડી શકો છો. ઓનલાઈન બીજ ખરીદો અને તેમને ફેબ્રુઆરીથી એપ્રિલ સુધી ઘરની અંદર વાવો. રોપાઓ 2-4 અઠવાડિયામાં દેખાશે અને તમે રોપાઓ ત્યાં સુધી ઉગાડશો જ્યાં સુધી તેમને વાવેતર ન થાય. પહેલા તેમને સખત કરો અને છેલ્લા હિમ પછી રોપાવો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે બીજને પ્રસારિત કરી શકો છો જ્યાં તેઓ વસંતના અંતમાં ઉગાડવાના છે.

છોડને પ્રથમ વર્ષે વધવા દો અને આવતા વર્ષે ફેબ્રુઆરીથી લણણી શરૂ કરો. જંગલી લસણ બારમાસી છે અને પ્રથમ વાવણી પછી, તેઓ વર્ષો સુધી ફરીથી ઉગાડવાનું ચાલુ રાખશે.

તેને Pinterest પર પિન કરો