6 નવા નિશાળીયા માટે જંગલી ખોરાક ઓળખવા માટે સરળ

નવા નિશાળીયા માટે ઓળખવામાં સરળ છ જંગલી ખોરાકનો પરિચય કે જે તમે ઓગસ્ટથી ઑક્ટોબર સુધી ચારો લઈ શકો છો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, મશરૂમ્સ અને સ્વાદિષ્ટ ફળોનો સમાવેશ થાય છે જે ઉત્તર અમેરિકા અને યુરોપ સહિત ઉત્તર ગોળાર્ધમાં વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ છે.

આ પૃષ્ઠમાં સંલગ્ન લિંક્સ હોઈ શકે છે. એમેઝોન એસોસિયેટ તરીકે હું યોગ્ય ખરીદીઓમાંથી કમાણી કરું છું.

તે સત્તાવાર રીતે પાનખરનો પ્રથમ દિવસ પસાર થઈ ગયો છે અને હેજરોઝ, ઉદ્યાનો અને મ્યુનિસિપલ પ્લાન્ટિંગ્સમાં જંગલી વિપુલતા છે. ગઈકાલે જ મેં સ્થાનિક પોસ્ટ ઑફિસની બહાર કરચલા સફરજનથી ઢંકાયેલું ઝાડ જોયું. આમાંના ઘણા વૃક્ષો આખરે તેમના ફળ ન ખાઈને છોડશે અને રાહદારીઓ અને શેરી સાફ કરનારાઓને એકસરખું હેરાન કરશે. જો તમે જાણો છો કે તમે શું શોધી રહ્યાં છો અને તમારા પ્રદેશના કાયદાઓનું પાલન કરો છો, તો તમે આ બધા તાજા, સ્થાનિક ખોરાકનો મફતમાં આનંદ માણી શકો છો.

આ ભાગ નવા નિશાળીયા માટે જંગલી ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે જે ફક્ત સરળતાથી ઓળખી શકાય તેવું નથી પણ સરળતાથી ઉપલબ્ધ પણ છે. તેઓ સમશીતોષ્ણ આબોહવા જંગલી ખાદ્ય પદાર્થો છે જે સમગ્ર બ્રિટન, યુરોપ અને ઉત્તર અમેરિકામાં મળી શકે છે.

જંગલી ખાદ્ય ઘાસચારાના મૂળભૂત નિયમો

ચારો લેવાનો પહેલો નિયમ એ છે કે તમે જે બાબતે અચોક્કસ હો તે ક્યારેય પસંદ ન કરો કે ખાશો નહીં. જો તમે તેને પુસ્તક અથવા તમારા ફોન પર ઓળખી શકતા નથી, તો એક ફોટો લો અને જ્યારે તમે ઘરે પહોંચો ત્યારે તે શું છે તે શોધવાનો પ્રયાસ કરો. આત્મવિશ્વાસપૂર્વક ID બનાવતા પહેલા છોડને સ્પર્શ, ગંધ અને સંપૂર્ણ તપાસ કરવાની ખાતરી કરો. ઉપરાંત, ધ્યાનમાં રાખો કે કેટલાક બેરી વન્યજીવન માટે પોષણનો એક મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત છે પરંતુ તે લોકો માટે ઝેરી છે. જ્યાં સુધી તમને ખાતરી ન થાય કે તમે તેને પસંદ કરી શકો છો ત્યાં સુધી તેને છોડી દો.

જાહેર ફૂટપાથ પર ઉગતા બ્લેકબેરી

જ્યારે તમને પસંદ કરવા માટે કંઈક સ્વાદિષ્ટ લાગે, ત્યારે તે બધું જ ન લો. જામના બેચ અથવા તે રાત્રિના મીઠાઈ માટે માત્ર પૂરતું છે. કેટલાકને ફરીથી ઉગાડવા, બીજ સેટ કરવા અને વન્યજીવનને ખવડાવવા માટે છોડો. જો અમને ભૂખ લાગી હોય તો તમે અને હું સુપરમાર્કેટમાં જઈ શકીએ છીએ. પક્ષીઓ અને જંગલી પ્રાણીઓ પાસે તે લક્ઝરી નથી.

ઉપરાંત, સ્વચ્છ સ્થાનોમાંથી પસંદ કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો - કૂતરાના પેશાબની ઊંચાઈથી ઉપર, વ્યસ્ત રસ્તાઓ અને તેમના એક્ઝોસ્ટ અને ઝેરી ધૂળથી દૂર, અને એવી જગ્યાઓ જ્યાં જમીન સ્વસ્થ છે. નજીકની ફેક્ટરીઓ અથવા ઔદ્યોગિક વસાહતોમાંથી અજાણ્યા રસાયણો દ્વારા દૂષિત માટી છોડમાં પ્રવેશ કરી શકે છે.

હોથોર્ન બેરી, જેને હોઝ કહેવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ સાચવવામાં અને કરી શકાય છે હોથોર્ન ટિંકચર

વાઇલ્ડ ફૂડ્સ ફોર બિગિનર્સ અને ધ ફોરેજીંગ લો

કાયદાઓ દેશ-દેશ અને પ્રદેશ-પ્રાંતે અલગ-અલગ હોય છે. ત્યાં જંગલી છોડ હશે જે અમુક જગ્યાએ ચૂંટવાથી સુરક્ષિત છે અને અન્યમાં લેવા માટે મફત છે. ખાતરી કરો કે તમે તમારી ટોપલી લઈને નીકળો તે પહેલાં તમે જંગલી ખોરાક માટે ઘાસચારાની કાયદેસરતાનું સંશોધન કરો છો. આ નિયમો હું અનુસરું છું અને નીચે દર્શાવેલ કૃત્યોમાંથી લેવામાં આવ્યા છે:

• સંરક્ષિત, ભયંકર અથવા દુર્લભ છોડને ક્યારેય પસંદ કરશો નહીં.
• સંરક્ષિત સ્થળોએ ઘાસચારો ન લો, પછી તે પ્રાકૃતિક અનામત હોય કે દરિયાઈ અનામત અથવા વિશેષ રુચિ ધરાવતા અન્ય સ્થળો
• છોડને ક્યારેય ઉખાડો નહીં. તમારી પોતાની ન હોય તેવી જમીન પર છોડના મૂળ ખોદવા એ માત્ર ગેરકાયદેસર નથી પરંતુ તે છોડને મારી નાખે છે.
• લોભી ન બનો - વધુ પડતું લેવાથી પ્રાણીઓનો ખોરાક છીનવાઈ શકે છે અને છોડની વસ્તીનો નાશ થઈ શકે છે. ત્યાં પુષ્કળ છોડ છે જે જોખમમાં છે અથવા અતિશય ઘાસચારોથી લુપ્ત થઈ ગયા છે.
• ઘાસચારો કરતી વખતે જાહેર જમીનો, રસ્તાઓ અને વિસ્તારોને વળગી રહો
• જ્યાં સુધી તે વેચવામાં ન આવે ત્યાં સુધી ખાનગી જમીનમાંથી જંગલી મશરૂમ્સ, બેરી અને છોડ ચૂંટવું ગેરકાયદેસર નથી. જો કે, ખાનગી જમીનમાં પ્રવેશ કરતા હોય તો ઘાસચારાની પરવાનગી માગો. તે જરૂરી નથી કે તે કાયદાની વિરુદ્ધ હોય પરંતુ તે ખૂબ જ અસંસ્કારી છે.

ગુલાબ હિપ્સ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ચા, શરબત અને સાચવણીઓ બનાવે છે

ગુલાબ હિપ્સ ચૂંટવું

જ્યારે ગુલાબની પાંખડીઓ પડે છે, ત્યારે ફૂલનો આધાર ફૂલી જાય છે જેને ગુલાબ હિપ કહેવાય છે. વિટામીન A, C, D અને E થી ભરપૂર, આ બેરી યુદ્ધ સમયના પોષણનો મહત્વનો ભાગ હતા. તેઓ હેજરોઝમાંથી એકઠા કરવામાં આવ્યા હતા અને ચાસણી, જામ અને જેલી બનાવવા માટે ખાંડ સાથે રાંધવામાં આવ્યા હતા. તેમને તૈયાર કરવાની મારી મનપસંદ રીત એ છે કે તેમને ચા માટે ચૂંટીને સૂકવવું કારણ કે તે બધી ખાંડ વિના હિપ્સમાંથી પોષક તત્ત્વો અને સ્વાદ મેળવવાની એક સરસ રીત છે. ઉપરાંત તે સ્વાદિષ્ટ છે! ગુલાબ હિપ્સમાં ફળનો સ્વાદ હોય છે જે તેમના પોતાના પર અથવા અન્ય મીઠી જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ સાથે ઉત્તમ હોય છે.

• ઉનાળાના મધ્યથી શિયાળાની શરૂઆતમાં પાકે છે
• જ્યારે તેઓ ભરાવદાર અને લાલ હોય ત્યારે તેમને પસંદ કરો
• તેમને ઉદ્યાનો, હેજરોઝ, મ્યુનિસિપલ પ્લાન્ટિંગ્સ અને તમારા પોતાના બગીચામાં શોધો

બધા ગુલાબ ખાદ્ય હિપ્સ ઉત્પન્ન કરે છે, જે ગુલાબના હિપ્સને કદાચ નવા નિશાળીયા માટે સૌથી સરળ જંગલી ખોરાક બનાવે છે. જો કે, ખોરાકમાં પસંદ કરવા અને ઉપયોગ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે તે જંગલી ગુલાબમાંથી છે. ત્યાં ઘણા વિવિધ પ્રકારો છે પરંતુ આ ટુકડો બે મુખ્ય જાતો વિશે સલાહ આપે છે જે તમને મળી શકે છે.

એલ્ડરબેરી મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે જ્યારે મીઠાઈઓમાં રાંધવામાં આવે છે અથવા જાળવણી અને વાઇનમાં બનાવવામાં આવે છે

Elderberries ચારો

વસંતઋતુમાં વડીલ વૃક્ષ મીઠા સફેદ ફૂલોથી ખીલે છે જે ઘરે બનાવેલા સ્વાદિષ્ટ હોય છે શેમ્પેઈન , જેલી , અને સૌહાર્દપૂર્ણ . વર્ષના અંતે, તે ફૂલોની પાંખડીઓ પડી જાય છે અને જે બચે છે તે રસદાર કાળા બેરીના છત્રમાં ફૂલી જાય છે. તેમ છતાં તેઓ હોઈ શકે છે હળવાશથી ઝેરી જ્યારે કાચા ખાવામાં આવે છે, ત્યારે રાંધેલા વડીલબેરી સંપૂર્ણપણે સલામત અને ખાદ્ય હોય છે. તેઓ પોષક તત્ત્વો અને માટીયુક્ત, ફળના સ્વાદમાં પણ સમૃદ્ધ છે!

• ઉનાળાના અંતથી પ્રારંભિક પાનખર સુધી પાકે છે
• લાલ રંગની દાંડી પર નાની કાળી બેરીની છત્રીઓ
• ન પાકેલા બેરી લીલા અથવા લાલ હોય છે
• તેઓ ઝાડવા જેવા વૃક્ષો પર ઉગે છે જે 50 ફૂટ સુધી ઊંચા થઈ શકે છે
• પિનેટ પાંદડા શાખા પર 5-7 ના જૂથોમાં ક્લસ્ટર કરવામાં આવે છે. તેઓ ધારની આસપાસ દાંતાવાળા હોય છે અને જ્યારે તેને સ્પર્શ કરવામાં આવે અથવા ઘસવામાં આવે ત્યારે અપ્રિય ગંધ આવે છે.
• તેમને જંગલની ધાર પર, હેજરોઝ સાથે અને ક્યારેક તમારા બગીચામાં શોધો.

વિશ્વભરમાં વડીલની ઘણી જુદી જુદી જાતો છે પરંતુ સૌથી સામાન્ય છે સેમ્બુકસ નિગ્રા. આ વડીલના બેરી, સદભાગ્યે, ખૂબ ખાદ્ય છે! એકવાર પસંદ કર્યા પછી, તમે એ બનાવવા માટે વડીલબેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો સ્વાદિષ્ટ ચાસણી , એક જાડી અને સમૃદ્ધ જેલી , અથવા તેમને મફિન્સમાં પણ જગાડવો. તમે બેરીને સંપૂર્ણ ફ્રીઝ પણ કરી શકો છો અને ફ્રીઝરમાં એક વર્ષ સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.

બ્લેકબેરી કદાચ નવા નિશાળીયા માટે સૌથી સરળ જંગલી ખોરાક છે

બ્લેકબેરી ચૂંટવું

ચારો માટેનો સૌથી સરળ જંગલી ખોરાક મારા પુસ્તક બ્લેકબેરીમાં છે. મોટાભાગના લોકોએ તે ખાધું છે, પછી ભલે તે જંગલી પસંદ કરેલ હોય અથવા દુકાનમાંથી ખરીદેલ હોય, તેથી તમે જાણો છો કે શું જોવાનું છે. તમારી પાસે તમારી પોતાની મિલકત પર નીંદણ તરીકે ઉગતા 'બ્રેમ્બલ્સ' પણ હોઈ શકે છે.

• ઓગસ્ટના અંતથી ઓક્ટોબરની શરૂઆતમાં પાકે છે
• ન પાકેલા બેરી લાલ હોય છે, પાકેલા બેરી ભરાવદાર અને કાળા હોય છે
• તેમને હેજરોઝ, ત્યજી દેવાયેલા લોટ, સ્ક્રબલેન્ડ, વૂડલેન્ડ અને મિલકતની સીમાઓ સાથે શોધો

બ્લેકબેરી ચૂંટતી વખતે કાળજી રાખો કારણ કે કાંટા નુકસાન કરી શકે છે. રસદાર બેરી કપડાંને ડાઘ પણ કરી શકે છે તેથી તેમને પસંદ કરતી વખતે કેટલાક જૂના જીન્સ અને લાંબી બાંયનો શર્ટ પહેરો. સૌથી ઘાટા અને ભરાવદાર બેરી પસંદ કરો અને તેને જામ, મીઠાઈઓ, ઇન્ફ્યુઝ્ડ જિન , અથવા તો બ્લેકબેરી વાઇન .

ઉનાળાના અંતથી પાનખરની શરૂઆત સુધી તમામ જાતોના સફરજન પાકે છે

ચારો સફરજન

ત્યાં શાબ્દિક રીતે ડઝનેક વિવિધ પ્રકારના સફરજન છે જે તમે ઉગતા જંગલી શોધી શકો છો. તેમાંથી ઘણી ઉગાડવામાં આવતી જાતો છે પરંતુ કેટલાક જંગલી કરચલાં સફરજન છે જે હેજમાં વાવેલા છે. અન્ય નાના અને ખાટા જેવા સફરજનના સંબંધીઓ છે ફૂલનું ઝાડ . દરેક જણ જાણે છે કે સફરજન કેવું દેખાય છે અને તેમ છતાં ઘણા જંગલી લોકો ખૂબ નાના હોવા છતાં તમે સામ્યતા જોઈ શકો છો.

રંગો અને સ્વાદોની શ્રેણીમાં આવતા, મીઠા સફરજનનો સામાન્ય રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે. કાચો, અથવા માં સફરજન થી બનેલી મીઠાઈ , સફરજનનું માખણ, સફરજનની ચટણી, વગેરે. જ્યાં સુધી ખાંડ ઉમેરવામાં આવે ત્યાં સુધી ટાર્ટર રસોઈ સફરજન સમાન વાનગીઓમાં ઉત્તમ છે. સાઇડર સફરજન સાઇડર બનાવવા માટે આદર્શ છે. ભલે સફરજન કેમ ન હોય, તે કુદરતી પેક્ટીનથી સમૃદ્ધ હશે - આ તે સામગ્રી છે જે જામ અને જેલી બનાવે છે. દુકાનમાંથી ખરીદેલ પેક્ટીન સેચેટ્સનો ઉપયોગ કરવાને બદલે, તમે હંમેશા સફરજનને તમારી સાચવેલી વાનગીઓમાં ઉમેરી શકો છો જેથી તેઓને મજબૂત બનાવવામાં મદદ મળે.

• ઉનાળાના અંતથી પાનખરની શરૂઆત સુધી સફરજન પાકે છે
• તેમને દેશના રસ્તાઓની બાજુમાં, બગીચાઓમાં અથવા તમારા પડોશમાં પેવમેન્ટને ઓવરહેંગ કરવા માટે જુઓ.
• જો તમે જોશો કે તમારા પાડોશી પાસે ઝાડ છે, તો પૂછો કે શું તેઓ હોમમેઇડ પાઇ માટે સફરજનની અદલાબદલી કરવા માગે છે. મોટાભાગે લોકો તેમને આપવા માટે તૈયાર હશે, ખાસ કરીને જો તમે તેમને લૉનમાંથી પણ પસંદ કરો!
• કરચલો સફરજન ક્લસ્ટરોમાં ઉગે છે જ્યારે સફરજન ખાવા અને રાંધવા એકલા અથવા બે થી ત્રણ જૂથોમાં ઉગે છે.
• પીળો, ગુલાબી, લાલ, લીલો અને ભૂરા સહિત રંગોની શ્રેણી

કરચલા સફરજન વિવિધ રંગોમાં આવે છે પરંતુ તે બધા સામાન્ય રીતે નાના અને ખૂબ જ ખાટા હોય છે

ગિટાર માટે સરળ ગોસ્પેલ ગીતો

નાના અને ખાટા જંગલી સફરજન

કરચલાના સફરજનને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તેને રાંધવાની જરૂર છે. તેઓ નાના, બીજથી ભરેલા અને અત્યંત ખાટા પણ પેક્ટીનથી ભરપૂર હોય છે. તેમના પોતાના પર, તેઓ એક સરસ કરચલો સફરજન જેલી બનાવી શકે છે પરંતુ તેઓ એક બનાવવા માટે વધુ સારી રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે મિશ્ર બેરી જેલી તમે હેજરોમાંથી જે પણ મેળવો છો તેની સાથે.

તમે તમારા કરચલા સફરજન સાથે જે પણ કરવાનું નક્કી કરો છો, ફક્ત તેમને પ્રથમ રાંધવાની ખાતરી કરો. જો તમે તેને રાંધ્યા વિના ખાવાનો પ્રયાસ કરો છો તો તે માત્ર ખૂબ જ ખાટા નથી પણ તે તમને પેટમાં અસ્વસ્થતા લાવી શકે છે.

દ્વારા મીઠી ચેસ્ટનટ્સ ફોટો ચેસ્ટનટ

મીઠી ચેસ્ટનટ્સ

જો કે ત્યાં અન્ય બદામ છે જે ચારો માટે પણ સરળ છે, મીઠી ચેસ્ટનટ્સ સૌથી વધુ વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ છે. તમને સમશીતોષ્ણ વિશ્વમાં ઉદ્યાનો, ખાનગી બગીચાઓ અને રસ્તાઓ પર વાવેલા વૃક્ષો જોવા મળશે. તે 18-19મી સદીમાં રોપવા માટે ખાસ કરીને લોકપ્રિય વૃક્ષ હતું જેથી તમે હવે કેટલાક સુંદર મોટા નમૂનાઓ શોધી શકો. તમને ભૂમધ્ય સમુદ્રથી બ્રિટન સુધી અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ મિશિગનમાં પણ મીઠા ચેસ્ટનટ વૃક્ષો મળશે.

• મીઠી ચેસ્ટનટ પાનખરના અંતમાં ડ્રોપ કરે છે
• ખિસકોલી અને અન્ય પ્રાણીઓ તેમને પ્રેમ કરે છે તેથી ઝડપથી આગળ વધો
• બ્રાઉન બદામ બારીક કરોડરજ્જુ સાથે લીલા કુશ્કીમાં બંધાયેલ છે
• હોર્સ ચેસ્ટનટ, 'કોંકર્સ', તેમની ભૂસી પર મોટી સ્પાઇક્સ હોય છે પરંતુ તે અસંબંધિત અને ખાદ્ય નથી. તેમને ખાશો નહીં.
• તમે ઘણીવાર જૂના, સ્થાપિત પડોશમાં બગીચાઓ અને રસ્તાઓમાં વૃક્ષો શોધી શકો છો

‘ખુલ્લી આગ પર શેકતી ચેસ્ટનટ્સ’ એ રજાના સૂરમાંથી છે જેને મોટાભાગના લોકો ઓળખશે. જોકે ઘણા લોકોએ તેનો ખરેખર સ્વાદ લીધો નથી. મીઠી ચેસ્ટનટ મોટી, માંસલ અને સૂક્ષ્મ મીઠી સ્વાદ ધરાવે છે. તેમના પોતાના પર, તેઓ મારા મતે થોડા નમ્ર છે. જ્યારે તમે તેમને અન્ય શાકભાજી અને મસાલાઓ સાથે રાંધો છો ત્યારે તેઓ તેમના પોતાનામાં આવે છે અને તે ખાસ કરીને અખરોટની રોટલીમાં સારી હોય છે.

ચેસ્ટનટ્સ સાથે રસોઇ કરવા માટે તમારે પહેલા તેમને શેલમાંથી બહાર કાઢવાની જરૂર છે. દરેક અખરોટ પર એક X સ્કોર કરો અને તેમને 200C/400F પર 30 મિનિટ માટે શેકી લો. સ્કોર નટ્સને શેલમાંથી બહાર નીકળવાનું સરળ બનાવે છે. જો કે મને લાગે છે કે તેઓ ઠંડા સાંજે તેમના પોતાના પર સરસ હોય છે, તમે તેમને ઠંડુ કરી શકો છો અને તમામ પ્રકારની શાકાહારી વાનગીઓ માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેમની માંસલતા ખરેખર શિયાળાની વાનગીઓને વધારે છે.

પોર્સિની સહિત ખાદ્ય બોલેટ્સ, ઓળખવા માટેના કેટલાક સૌથી સરળ મશરૂમ્સ છે

પોર્સિની અને બોલેટ્સ

આ છેલ્લું વધુ સાહસિક શિખાઉ માણસ ચારો ખાવાના શોખીનો માટે છે. તમામ જંગલી ખોરાકમાંથી, મશરૂમ સંભવિત ઝેર માટે સૌથી ખરાબ પ્રતિષ્ઠા ધરાવે છે. સારા કારણોસર પણ કારણ કે ત્યાં જેવા પ્રકારો છે જેમાં ડેથ કેપ છે એક આડ-અસર જે મને ખાતરી છે કે તમે અનુમાન કરી શકો છો. સદનસીબે, બોલેટ્સ સહિત ઘણા બધા ઓળખવામાં સરળ મશરૂમ્સ છે. જો તમે એવા મશરૂમ્સ શોધી રહ્યાં છો કે જે નવા નિશાળીયા માટે જંગલી ખોરાક માનવામાં આવે છે, તો મશરૂમની આ શ્રેણી તે છે. તેમ છતાં, તમારે ખૂબ કાળજી રાખવી જોઈએ અને જંગલીમાંથી ચૂંટતી વખતે સારી મશરૂમ માર્ગદર્શિકાનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

બોલેટ્સ એ મશરૂમ છે જેની નીચેની બાજુઓ ગિલ્સ હોવાને બદલે સ્પોન્જી લાગે છે. જો કે કેટલાક બોલેટ્સ છે જે અખાદ્ય છે, તેમને ટાળવું સરળ છે. જો મશરૂમમાં લાલ, નારંગી અથવા પીળા રંગના બીજકણ હોય, તો તેને ટાળો. જ્યારે તમે અખાદ્ય બોલેટને ખુલ્લું કાપી નાખો છો, ત્યારે માંસ ઘણી વાર રંગ બદલીને આખા વાદળી રંગના હોય છે. ખાદ્ય બોલેટ્સ રંગ બદલતા નથી. નીચે એક વિડિઓ છે જે આ સમજાવે છે.

પાનખરમાં પોર્સિની મશરૂમ્સ ચારો

તમામ બોલેટ્સમાં, પોર્સિની એ સ્વાદ અને ઓળખની સરળતા માટે સૌથી વધુ રેટેડ છે. તમે તેમને સમગ્ર યુરોપ, ઉત્તર એશિયા અને ઉત્તર અમેરિકા તેમજ દક્ષિણ આફ્રિકા અને ન્યુઝીલેન્ડમાં વધતા જોશો. તેઓ એક સમૃદ્ધ અને વિશિષ્ટ મશરૂમી સ્વાદ ધરાવે છે અને વિશ્વભરના રસોઈયાઓ અને રેસ્ટોરન્ટ્સ દ્વારા ખૂબ મૂલ્યવાન છે. જો તમને કોઈ પેચ મળે જ્યાં તેઓ વધવા માંગતા હોય, તો તે જગ્યાને સુરક્ષિત ગુપ્ત રાખો. છેલ્લી વાર જ્યારે મેં મારા પેચની મુલાકાત લીધી ત્યારે અમે પોર્સિનીનો મોટો જથ્થો ઘરે લઈ ગયા. વિશે તેમાંથી 15 કિ !

જો તમને પોર્સિનિસ સાથે કેવી રીતે ઓળખવું, સૂકવવું અને રાંધવું તે શીખવામાં રસ હોય તો તમારે આ વાંચવું જોઈએ પોર્સિની ચારો માર્ગદર્શિકા . તમે આ મશરૂમને Cep, Steinpilz અથવા Penny Bun નામથી પણ જાણતા હશો.

પાનખર ગાર્ડનનો અર્થ થાય છે અરુગુલા, કેલ્સ, લેટીસ અને સ્પિનચ જેવા પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ

તમારો પોતાનો ખોરાક ઉગાડો

જો તમે હજી પણ નવા નિશાળીયા માટે આ જંગલી ખોરાક વિશે થોડી અચોક્કસતા અનુભવો છો, તો બીજો વિકલ્પ છે: તમારી પોતાની વૃદ્ધિ કરો. બગીચાના શાકભાજીના જંગલી સંસ્કરણો છે જે તમે જંગલી સ્ટ્રોબેરી અને કાંટા વિનાની બ્લેકબેરી સહિત ઉગાડી શકો છો. બારમાસી શાકભાજી વાર્ષિક શાકભાજી કરતાં થોડું જંગલી ઉગાડો જેથી જંગલી પરંતુ ખેતીવાળા બગીચા માટે ઉત્તમ ઉપાય હોઈ શકે.

પાનખર એ શ્રેષ્ઠ સમય છે નવો બગીચો શરૂ કરો પણ તેથી ચપળ હવામાં બહાર નીકળો અને તમારા ભાવિ લાર્ડર માટે પાયો નીચે મૂકો. તમારે વસંત સુધી રાહ જોવાની જરૂર નથી કારણ કે ત્યાં સમ છે પાનખરમાં વાવવા માટે શાકભાજીના બીજ !